Сегодня будет жарко! Потому что углеводы — источник энергии, и я предлагаю не отказываться от них, а с удовольствием употреблять, чтобы потом жечь на костре разнообразных активностей!
Собственно, почему углеводы впали в немилость? Потому что всем известно: они — якобы основная причина стремительного накопления в организме жира. и в самом деле, ограничение их количества — это правильный шаг на пути к уменьшению веса. Хотя бы потому, что у многих серьезный переизбыток калорий в рационе создается за счет поедания булочек, конфет, хлеба и т.п.
Но, увы, мы часто увлекаемся, и здравые идеи переходят в разряд бредовых. Раз уж ограничивать углеводы, то до минимума! А то и вовсе от них отказаться!
Добавьте к этому урезание в рационе жиров (само слово-то страшное какое!) — и получите тонну проблем:
- нарушится работа гормональной системы у женщин,
- произойдут сбои в менструальном цикле,
- ухудшится сон, появится тревожность,
- снизятся иммунитет и производительность.
Но давайте обо всем по порядку...
Как низкоуглеводка связана с гормонами
Гипоталамус, гипофиз, щитовидка, надпочечники... Все железы, которые в нашем теле производят гормоны, "дружат" меж собой и отвечают за баланс.
Так, надпочечники управляют стрессом, настроением, эмоциями, пищеварением, иммунитетом, либидо, обменом веществ и многим другим. Диета "на минималках" – это стресс. Он провоцирует выработку гормона кортизола. Его переизбыток ведет к постоянной усталости, снижению иммунитета, депрессии.
А еще на фоне низкоуглеводной диеты падает уровень тестостерона, которого у женщин и так мало, и в сочетании с повышенным кортизолом это приводит к потере драгоценных мышц и образованию избытка висцерального жира.
Хотите нормально выглядеть, тренироваться и жить? Придется полюбить кашку! Без углеводов мышцы не вырастут. Один белок не товарищ.
Еще одна страшная штука: гипоталамическая аменорея – отсутствие месячных, вызванное большим ограничением калорий и углеводов, резким похудением, снижением процента жира в теле до минимального уровня, стрессом или избытком физических тренировок.
Другие железы тоже живо откликаются проблемами на резкое сокращение углеводов.
Углеводы и иммунитет
Глюкоза — важный вид топлива для клеток иммунной системы: лимфоцитов, нейтрофилов, макрофагов. Клетки иммунной системы имеют высокий уровень метаболизма, и это объясняет важность адекватного питания для их бесперебойной работы.
Высокий уровень кортизола тоже работает против иммунитета: он обладает противовоспалительными (иммуносупрессивными) свойствами, снижая уровень лимфоцитов, а лимфоциты — главные клетки иммунной системы. Он также истощает аминокислоту глютамин, расщепляя ее для получения энергии для ЦНС в отсутствии глюкозы. Глютамин — основной строительный материал иммунной системы.
Углеводы и здоровый сон
Дефицит углеводов в питании снижает выработку нейромедиаторов серотонина и дофамина. Невероятно, но факт: высокоуглеводный ужин или углеводы с высоким гликемическим индексом, съеденные за пару часов до сна, ускоряют засыпание и улучшают сон!
Некоторые люди, которые тяжело тренируются и убирают углеводы вечером, страдают от бессонницы. Если у вас возникли схожие симптомы, то стоит перенести большую часть углеводов с утреннего или дневного приема пищи на вечер (при сохранении общего дефицита калорий и нормы углеводов).
Низкоуглеводная диета и отёки
Длительный стресс задерживает воду. Виноват все тот же кортизол: он повышает содержание внеклеточной жидкости, и уменьшает количество внутриклеточной жидкости. Кроме отечности, излишки кортизола ведут к накоплению жира в области груди, на талии, в верхней части спины, в области трицепсов.
Итак, самое важное, что нужно знать о здоровом похудении: для него важен адекватный дефицит калорий (10-15% будет достаточно) и баланс макронутриентов, то есть жиров, белков и углеводов.
Напишите в комментариях: доводилось вам сидеть на низкоуглеводной диете? Или вы знаете о том, как важны они для нашего здоровья?
#диета #диетадляпохудения #диетадляженщин #углеводы #правильноепитание #рационпитания #рациондляпохудения #похудеть #похудетьбездиет #едадляздоровья
