Уровень влажности почвы может оказать огромное влияние на урожайность и качество картофеля.
Из-за неглубокой корневой системы культура картофеля чувствительна к засухе. Высокие урожаи высококачественного картофеля могут быть достигнуты только при поддержании адекватного уровня доступной влажности почвы в течение всего вегетационного периода. Без регулярных осадков необходим частый полив. Изменение климата изменит характер осадков и температуру, что повлияет на рост картофеля, а также на заболеваемость болезнями и вредителями. Стресс от засухи оказывает огромное влияние на производство картофеля, и его влияние зависит от тяжести и продолжительности стресса, а также от стадии роста урожая.
В таблице ниже показаны стадии роста и количество доступной воды, необходимое для получения высокого урожая высококачественного картофеля. Влажность почвы должна быть выше 70 процентов на всех этапах — стресс становится критическим, когда доступная почвенная вода падает ниже 65 процентов.
Исследования, проведенные в Соединенных Штатах, показали, что потери урожая произойдут, если доступная почвенная вода упадет ниже необходимого уровня более чем на пять дней. Первой реакцией картофеля на водный стресс является закрытие устьиц листьев, небольших пор, которые контролируют газообмен между внутренними клетками листа и окружающей средой. Это защита от дальнейшей потери воды, но она также ограничивает диффузию углекислого газа в лист. Это замедляет фотосинтез, уменьшая производство сахаров, необходимых для роста клубней, что снижает урожайность и качество.
Дефицит воды при зарождении клубней уменьшает набор клубней и может увеличить долю грубых, деформированных клубней. Водный стресс в начале сезона также может снизить удельный вес и увеличить количество желеобразной гнили. Водный стресс во время набухания нарушает рост клубней, уменьшая или останавливая их расширение. Когда рост клубней возобновляется после дождя или полива, в результате образуются деформированные клубни с трещинами, заостренными концами и шишками. Водный стресс при наполнении влияет на общий выход больше, чем на качество. Набухание клубней замедляется для созревания, и влажность почвы может быть уменьшена. Чрезмерное орошение вызовет мягкую гниль, утечку пифия и увеличенные чечевицы.
Механические повреждения при уборке урожая зависят от содержания воды в почве. Обезвоженные клубни более восприимчивы к образованию черных пятен. После периода стресса влаги картофелю нужно время, чтобы восстановить некоторые или все свои физиологические функции. Следовательно, влияние на урожайность клубней может быть значительным. Исследования показали, что растения не восстанавливаются полностью после сильного стресса влажности в течение семи дней.
Хорошее уравновешивается плохим для картофеля. Стадии роста, наиболее подверженные тепловому стрессу, - это инициация клубней, вегетативный рост и набухание клубней. Когда температура высокая и больше дыхания, распределение сухого вещества благоприятствует развитию листвы, и поэтому сухое вещество клубней страдает, и они могут стать неприемлемо низкими, особенно для перерабатывающей промышленности. С повышением температуры вредители и сорняки могут перезимовать, стать более продуктивными, более инвазивными и быстрее размножаться.
Ни для кого не должно быть новостью, что повышение уровня органического вещества в нашей почве связано с увеличением влагоудерживающей способности, помогая буферизировать изменения температуры почвы и поддерживать ее прохладу. Он также помогает поддерживать здоровый микробиом, который подавляет болезни и циклически перерабатывает питательные вещества.
Существует несколько стратегий управления для борьбы с нехваткой воды, кроме ирригации.
- Увеличение органического вещества почвы до трех-четырех процентов смягчает стресс влажности за счет улучшения влагоудерживающей способности. Навоз и покровные культуры помогают увеличить содержание органического вещества в почвах.
- Выберите сорта, которые быстро развивают большой навес, чтобы затенить почву и уменьшить потери воды. Это не всегда возможно, учитывая требования рынка.
- Хорошее питание кальцием важно для снижения воздействия стресса, а не только водного стресса.
Как всегда, мать-природа отвечает; производители должны надеяться на лучшее, но готовиться к худшему.
Источник: https://potatoes.news
