В России произошло подорожание шаурмы. Рост стоимости на такой готовый продукт зафиксировали аналитики сервиса Контур.ОФД. Специалисты рассказали, что могло спровоцировать скачок цены.
Отмечается, что причина подорожания шаурмы связана с сокращение предложения со стороны фастфуда, поскольку западные производители бургеров ушли из России. Об этом изданию Газета.ru сообщила доцент кафедры статистики РЭУ им. Г. В. Плеханова Ольга Лебединская.
- На динамику цен на шаурму значительное влияние оказало сокращение предложения со стороны фастфуда. Замещение привычных бургеров вызвало скачок цен, - пояснила эксперт.
Также Лебединская рассказала, чем обусловлен рост цен в кофейнях.
- Причиной роста цен теперь становится уже не только дорожающее сырье, но и дефицит сопутствующих товаров: стаканчиков, чековой ленты и даже салфеток. Многие кофейни временно отказались от акций, - рассказала специалист.
Накануне "Известия" писали, что вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Макс Беляев считает, что в России нет смысла развивать иностранные сети фастфуда. По его мнению, лучше развивать российские форматы быстрого питания взамен ушедшим на фоне санкций западным.
