Когда мы задумали написать эту статью, то не предполагали, что с барной культурой у нас, оказывается, довольно напряженно. То есть, приличных и даже отличных ресторанов хватает, много кафе и кофеен, но вот чтобы это был именно бар — упор не на кухню, а на алкоголь, не ночной клуб, но с музыкой — таких в России катастрофически мало. Мы постарались собрать если не самые необычные, то уж точно самые выдающиеся локации.
Шампань-Бар «Bubbles» в Сочи — более 100 позиций вин и игристого, 16 видов розе и отличный вид на изумрудные склоны гор. Находится бар при «Поляна 1389 Отель и спа», то есть вы получаете удовольствие для души и тела в квадрате.
Сочи, ул. Ачипсинская, 8/11, ГК «Поляна 1389 Отель и Спа».
Гастропаб «По-тихому» в центре Сочи обновился к весне и сделал акцент на вегетарианской кухне: батат, хумус, севиче из томатов. И, конечно, вино здесь главная звезда. Ребята тщательно подбирают вина к вашим блюдам, создают индивидуальную историю ваших предпочтений, устраивают вечера винного казино и мастер-классы. Заведение если не необычное, то весьма стильное — продуманный дизайн и красивая подача блюд. Особенно приятно, что у ребят большой выбор вина по бокалам — можно попробовать несколько вин за вечер.
Сочи, ул.Советская, 40 (тупик за СГУ).
Эклектичный ресторан D.O.M в Сочи — это ожившая картинка из Pinterest. Концептуальное пространство с видом на морской порт Сочи, летняя веранда прямиком из Средиземноморья, несколько меню — для каждого этажа свои блюда и свои цены. Под стеклянным куполом свисают деревья, по стенам разрастается мох, столешницы из мрамора и барная стойка в окружении сотни лампочек.
Сочи, ул. Несебрская, 1а
Футуристический фасад Краснодарского бара FOCUS из фибробетона скрывает за собой интересные сочетания кожи, бархата и музыки на 200 кв. м.
Интересные решения по части освещения, эдемские яблочки и красный цвет — интригует, завораживает, соблазняет. Даже санузлы в FOCUSе выполнены художественно — фотографии мы выставить не можем, они немного экстравагантны. Это настоящий бар, сделанный с большим воодушевлением.
Краснодар, ул. Бабушкина, 293
Еще одно изысканно-экстравагантное заведение на этот раз во Владивостоке. «Шиноару» открылся в бывшем доходном доме, построенным японским предпринимателем. Оформлением занималась студия LPTV Design и в основе их концепции лежали тайны, легенды и тревожно-вызывающий красный цвет. Все материалы в интерьере выбраны не случайно, все несет свой смысл. Барная стойка покрыта красным кварцем, фронтальная ее часть облицована плиткой с изображениями Собаки фу — древнего китайского символа, на входе гостей встречает дерево, призванное оберегать дом от темных сил.
Нам очень понравилось описание этого бара на странице студии LPTV design, поэтому процитируем его здесь: «мрачное очарование — концепция настроения, наиболее точное описание образа, который стал основой интерьера. Очарование истории места — такое манящее и притягательное, загадочное и романтизированное прошлое. Пространство, окутанное тайнами, обросшее легендами, освещенное красным цветом».
Владивосток, ул. Семёновская, 3А
Эклектичный лаундж-бар Munterra в Москве, в названии которого Mun с корейского означает «портал», и поэтому все пространство построено на арочных формах. В интерьере зеленый, терракотовый, серый, в которые вплетаются живые растениях — получается действительно портал. в гармонию, в другой мир, в удовольствия. Граффити на стенах вдохновлены романом Станислава Лема «Солярис», а на потолке закодирован отрывок из романа, в котором созвучная с философией бара мысль «Человеку нужен человек». Что в очередной раз добавляет потустороннего, космического и в то же время очень близкого настроения.
Москва, ул. Садовая-Черногрязская ул., 10/25
Настоящая находка этой подборки — ресторан и иммерсивный гастротеатр «Красота» в Москве. На фоне впечатляющих декораций и интерьера каждый день устраивают представления для 20 зрителей. Визуальное искусство здесь смешивается с гастрономической эстетикой. «Пол, стены и потолок выкрашены в бархатисто-розовый, теплый и мерцающий цвет, словно вы неожиданно оказались в дивной уютной шкатулке».
Особенная любовь — сказочная люстра из тысяч осколков зеркал и стекла. Даже не верится, что эта люстра предмет интерьера, она будто вырвана из другой реальности. А театральный полог из розового бетона будто дверь в эту реальность.
Москва, Романов пер., 2, стр. 1
El Copitas – это настоящая визитная карточка барного Петербурга, секретный бар, в который просто так не попасть. Изначально ребята не планировали такой конспирации — просто не могли себе позволить работу в режиме высокой нагрузки посетителей. И уже потом это стало фишкой. Места следует бронировать заранее, опоздавших не ждут, если задерживаетесь, то позвоните 8-812-941-71-68 и предупредите. Здесь пьют текилу и мескаль из керамических чашечек и закусывают традиционными мексиканским блюдами начос, тако.
Колокольная улица, 2/18
Еще один секретный бар Петербурга «Кабинет», в котором секретность коррелирует с общей концепцией — атмосфера в духе фильмов про Джеймса Бонда. Дресс-код — в спортивках, рабочей или грязной одежде вас не пустят. Живая музыка, казино, секретное слово на входе (искать по хештегу: #вкабинетпожалуйста) Коктейли: с точностью и аккуратностью секретных агентов.
Малая Садовая улица, 8
В Екатеринбурге дизайнер Юлия Ионова оформила в здании бывшего госпиталя середины XIХ винный бар «Sekta». Органическое вино и звездное небо с алхимическими символами и астрономическими исчезнувшими созвездиями. Виноделы, которые творят по старинным технологиям свои биодинамические вина, используют в технологиях графики приливов и отливов, короче, сверяются с лунными циклами —отсюда и привязка к астрономии.
В процессе реконструкции строгие пропорции здания XIX века и анфиладная система комнаты были сохранены и дополнены стенами из окисленной меди, фотографиями Марии Ястребовой, девятиметровый купол также восстановили и художественно расписали.
ул. Верх-Исетский бульвар, 15
В Казани тоже есть свое заведение с изюминкой — «Mr. Willard», отсылающий нас к культуре speakeasy. Атмосфера соблюдена безупречно: неяркий свет, винил, вход только по предварительной записи. Коктейли здесь смешивают с почтением к ремеслу, к гостям всегда относятся с безукоризненной вежливостью.
Казань, Галактионова, 6
Вам также может понравится:
