Новая эра виноделия в России
В Краснодарском крае собрали урожай, сентябрь и октябрь позади, самые горячие деньки сбора урожая подошли к концу и теперь виноделы с радостью уделят время гастро туристам и расскажут много интересного о вине и виноделии.
Такое путешествие можно организовать самостоятельно или купить готовый тур и посетить винодельни в составе малых и больших групп.
Этнотуризм и гастротуры набирают популярность. Если раньше подобные поездки касались в основном заграничных туров, то в этом году спросу на гастрономические путешествия поспособствовал гид Мишлена, присвоивший рейтинг нескольким заведениям.
Виноделие в России много лет носило промышленный характер и не имело своей культуры, производили его в огромных масштабах. Сегодня в сфере трудятся те, кто мыслит творчески и подходит к делу таким образом, что даже визуальная составляющая этого бизнеса стала радовать — появилось много симпатичных частных виноделен.
Какое вино на юге России лучше пробовать и где его можно найти
В 2021 году две винодельни включили в топ-50 мира.
Первая — «Долина Лефкадия», в Краснодарском крае. Это целый комплекс с винотекой, рестораном, ухоженными аллеями тисовых деревьев и летней площадкой для маленьких посетителей. Также в «Долине Лефкадия» можно попробовать мед, сыры и колбасы собственного производства.
Вторая — «Имение Сикоры», в которой нужно обязательно попробовать рислинг. «Сикоры» находятся между Новороссийском и Анапой. За имением закрепился статус одной из самых аккуратных и ухоженных виноделен. В достойном качестве продукции можно убедиться на экскурсии с дегустацией.
Прямо из аэропорта Витязево в можно отправиться в одну из частных виноделен в небольшом поселке рядом с Анапой, который называют маленькой Грецией. 40 минут — и вы уже в агро туристическом комплексе «Винотеррия», где царит атмосфера щедрых итальянских ужинов. Вы сможете погулять в винограднике, попробовать вино и убедиться, что виноделие в России действительно развивается. Правда, не всё вино попадает на полки магазинов России. Кухня в «Винотеррии» отменная — ресторан входит в топ-20 ресторанов Юга России.
Уединенная усадьба «Семигорье» находится в хуторе Семигорский. Это агротуристический комплекс, в котором можно попробовать «гаражное вино». Этот термин означает, что продукция производится в малых объемах и имеет уникальный вкус. На территории есть собственная сыроварня, отель, несколько ресторанов и спа-зона. В «Семигорье» можно провести праздник любого формата или посетить тематическое мероприятия, например гастрономический фестиваль.
«Шато де талю» – винодельня в Геленджике, которая была основана в 2005 году.
Дегустации здесь проводят, передавая всю эстетику этого мероприятия. Да и сама винодельня — особняк в духе французского классицизма — располагает к тому, чтобы относиться к к дегустации как к таинству.
Вин-раут на выходных
Если вы не хотите попробовать как можно больше вина, то советуем не останавливаться в одном отеле, а устроить вин-раут, спланировав свои перемещения от локации к локации. Где расположить, где лучше ужинать, как доехать — все это можно продумать самому, а можно доверить составление «винного пути» туристическим операторам.
В среднем винный тур рассчитан на 2-3 дня. Обычно этого хватает, чтобы посетить несколько виноделен, узнать местные традиции и продегустировать вино. Можно даже приехать на выходные, не оформляя отпуск. Тем более что во время экскурсий вы наверняка приобретете несколько бутылочек вина, что позволит воссоздать атмосферу расслабленного уикенда в любой свободный вечер.
Вам также может понравится: