Коллаген – белок, который составляет основу соединительной ткани: кости, хрящи, кожа, сухожилия. Обработанная форма коллагена, или форма коллагена в виде биологически активной добавки, называется гидролизатом. Пример добавки гидролизата коллагена представлен на рис. 1.
Источниками гидролизата коллагена являются суставы, хрящи, кожа, рогатого скота, рыб, кур.
В медицине коллаген используется при остеоартритах, остеопорозе, в косметологии коллаген используют для улучшения состояния кожи. В спорте гидролизаты коллагена используют для:
- профилактики функции суставов
- ускорения восстановительных процессов
- снижения риска травм опорно-двигательного аппарата
Также отмечается, что добавки коллагена помогают контролировать вес, усиливая чувство насыщения [1].
Эффективность коллагена для процесса восстановления при сочетании с другими нутриентами (витамин Д, омега-3, креатин, витамин С) имеет уровень доказательности «В» (достаточный уровень доказательности в медицине) [1].
S. Oesser в качестве безопасной эффективной суточной дозировки рекомендует 10 г/сут на постоянной основе [2]. Однако рекомендуется перед включением данной добавки в ваш рацион питания обратиться к врачу для подтверждения безопасности и необходимости использования гидролизата коллагена.
Для дополнительного чтения рекомендуем посмотреть исследование Clark K.L. [3] на тему приёма гидролизата коллагена в течение 24-х недель, где у спортсменов отмечены снижение боли в суставах и ускорение процесса восстановления в период тренировочного режима.
Список литературы:
1. Heaton L.E., Davis J.K., Rawson E.S. et al. Selected In-Season Nutritional Strategies to Enhance Recovery for Team Sport Athletes: A Practical Overview. Sports Med. 2017; 47(11): 2201‒2218.
2. Oesser S, Adam M, Babel W, Seifert J. Oral administration of (14)C labeled gelatin hydrolysate leads to an accumulation of radioactivity in cartilage of mice (C57/BL). J Nutr. 1999 Oct; 129(10):1891-5.
3. Clark KL, Sebastianelli W, Flechsenhar KR, Aukermann DF, Meza F, Millard RL, Deitch JR, Sherbondy PS, Albert A. 24-Week study on the use of collagen hydrolysate as a dietary supplement in athletes with activity-related joint pain. Curr Med Res Opin. 2008 May;24(5):1485-96.
