Бренд Évadé принадлежит французской компании Whiskeys du Monde, базирующейся в Мериньяке недалеко от Бордо. Помимо виски в ассортимент Whiskeys du Monde входит коньяк, джин, ром, кашаса, мескаль, водка, портвейн и тоники. Линейка односолодового виски Évadé была выпущена на рынок в 2019 году.
По заявлению производителя виски Évadé дистиллируется в шарантских перегонных кубах (двойная перегонка) из французского ячменя и без каких-либо добавок. Выдерживается во Франции. Линейка включает в себя четыре версии: базовый Évadé single malt, торфяной и два молта с довыдержкой в вине и роме соответственно.
Évadé Wine Cask Finish разливается при крепости 43% алкоголя без холодной фильтрации и коррекции цвета. Основное созревание происходит в течение 3-5 лет, в каких бочках - непонятно, затем виски полгода финиширует в бочках из под красных вин региона Бордо.
Tasting notes 🥃
- цвет золотой с розовато-медным отливом. Тело довольно лёгкое и подвижное.
- аромат не спиртуозный, тёплый. Сладкий, винный, фруктово-ягодный и древесно-пряный. Довольно насыщенный и, не сказал бы, что лёгкий. Глубже: обильно сдобренный сахарной пудрой пончик с фруктово-ягодной начинкой, пекарня, кофейные нотки, фруктовая конфета с маракуей. Несколько необычно. Спешу успокоить, что на коньяк не похож совершенно. Тем не менее, закрадываются подозрения, что этот виски не из Шотландии - чувствуется другой стиль.
- вкус мягкий, но с перчинкой и неожиданно насыщенный. Кисловато-сладкий. Чувствуется некая сливочность/кремовость. Продолжает заданную ароматом фруктово-ягодную тему, дополненную отчётливыми винными мотивами, которые органично интегрированы в общую картину.
- финиш средней продолжительность. Винно-фруктовый с привкусом жареных семечек/орехов. Затем приходит тёплая волна древесно-пряных оттенков.
Дружелюбный и очень питкий десертный виски с изюминкой. Звёзд с неба не хватает, но обладает обаянием. Качественный, сбалансированный и несложный для понимания. Выраженные ноты маракуйи в аромате, древесно-пряные и яркие винные мотивы делают этот молт по-своему любопытным и заслуживающим внимания. Место Évadé Wine Cask Finish в рейтинге неторфяных виски можно узнать тут.
82,5/100
Что почитать.
Телеграм-версия.