Все знают, что чрезмерное употребление сахара вредит здоровью. Но с недавних пор ученым стало известно, как пагубно сахар влияет на состояние кожи. В косметологии даже появились новые термины «сахарное лицо», «гликация» и «гликостарение». Гликация – это естественный процесс, при котором молекулы сахара по всему организму образуют связи с белками, заставляя последние образовывать поперечные сшивки. В результате образуются конечные продукты гликации — A.G.E. (advanced glycation end products), которые замедляют все обменные процессы в организме и в разы ускоряют процессы старения. Они активизируют в организме окислительные процессы и воспаления за счет изменения структуры и функции белка. Что делает гликация конкретно с кожей? В результате нее волокна коллагена и эластина «засахариваются» - затвердевают, становятся хрупкими и теряют эластичность. Все это мгновенно вызывает изменения структуры кожи: Признаки «сахарного лица»: Степень негативного влияния гликации на организм настолько вели