Высушенные нераскрывшиеся цветочные почки Гвоздичного дерева, которые мы в обиходе называем специей «гвоздика», это настоящая бомба для паразитических образований человеческого организма – раковых клеток. В этой статье я расскажу об этом свойстве гвоздики и других интересных особенностях растения.
Специя со странным названием «гвоздика» знакома каждому из нас. Ее запах привлекает, а вид устрашает. Этакое ароматное чудище. Присмотревшись, можно заметить, что она и вправду похожа на гвоздь, правда древний, - скорее всего кованый. Во всяком случае в моем представлении кованые гвозди были раньше именно такими.
С раковыми клетками расправляется эвгенол, химическое вещество класса фенолов, из которого гвоздика состоит на 60%.
Представьте себе, что кроме этого важнейшего для человека свойства, гвоздика обладает еще семью полезными:
подавляет бактерии;
уничтожает глистов;
активно борется в организме с грибками;
обезболивает при ушибах и ранениях;
оказывает спазмолитическое действие;
ускоряет заживление ран и порезов;
избавляет от метеоризма.
Еще более гвоздика полезна в сочетании с корицей. Об этом вы можете прочитать в одной из моих статей Семь полезных свойств корицы.
Известно другое растение, содержащее эвгенол даже в больших количествах чем гвоздика– это базилик эвгенольный. Базилик так же может применяться в кулинарии.
Химический состав гвоздики более разнообразен, чем у базилика.
Химический состав гвоздики (на 100 г).
Данные взяты из свободных источников интернет.
Витамины:
Витамин A- 27 мкг.
Бета-каротин - 84 мкг.
Бета – криптоксантин - 468 мкг.
Витамин E, альфа Токоферол – 8 мг.
Витамин K – 141 мкг.
Витамин C – 80 мг.
Витамин B1, Тиамин – 0,1 мг.
Витамин B2, Рибофлавин – 0,27 мг.
Витамин B6, Пиридоксин – 0,59 мг.
Витамин B9, Фолаты - 93 мкг.
Витамин PP, Ниацин – 1 мг.
Витамин B4, Холин – 37 мг
Бетаин триметилглицин – 1 мг
Макро – и микроэлементы:
K - 1102 мг., Ca - 646 мг., Mg - 264 мг., Na - 243 мг., P - 105 мг., Fe – 8,68 мг., Mn – 30,03 мг., Cu – 0,35 мг., Se - 5.9 мкг., Zn – 1,09 мг
Калорийность гвоздики – 323 ккал на 100 г.
Вы сами видите, что гвоздика это настоящий природный витаминный комплекс. Кроме этого, терпкий и пикантный букет специи - настоящий подарок для каждой хозяйки.
Будьте здоровы!
Возможно вам известны другие чудесные свойства гвоздики? Тогда подписывайтесь и пишите в комментариях!
#эвгенол #природный витаминный комплекс #гвоздика специя #базилик #химический состав #рак #калорийность #бактерии
