Один из популярнейших ныне лесных "продуктов" – чага. Как её характеризуют – "чёрный берёзовый гриб". Пишут о чаге много, и прежде всего – в Интернете.
Не являясь ни в коей мере целителем, расписывать подробно чудодейственные целебные свойства гриба не буду. Скажу лишь, что чага действительно полезна, а чай из неё к тому же весьма вкусен!
Но дело в другом. Читаешь порой описание чаги на очередном сайте… Вроде всё правильно написано. Но картинки, которыми иллюстрируется статья, свидетельствуют: чагу "автор" никогда не видел и не знает даже, как она выглядит.
Как на самом деле выглядит чага
Вот пожалуйста – самый настоящий гриб чага.
Это тоже чага.
Действительно – чёрный нарост. И на берёзе. Хотя расти чага может и на других лиственных деревьях. Но полезной считают лишь чагу с берёзы.
И это тоже чага.
Ещё одно фото чаги.
Итак, чага – это чёрный бесформенный нарост.
А почему бесформенный? Мы как-то привыкли, что плодовые тела грибов имеют определённую форму, по которой мы их и узнаём.
Но дело в том, что наросты чаги – это вовсе не плодовые тела! Учёные называют чагу бесплодной (стерильной) формой гриба трутовика скошенного (косотрубчатого).
Только не надо думать, что это какой-то другой гриб. Наросты чаги – это скопление грибных нитей (гифов), оказавшихся на поверхности. Собственно, это грибница, которой не хватило места внутри дерева.
Трутовик скошенный – гриб, паразитирующий на живых лиственных деревьях. Споры гриба попадают под кору через какие-то повреждения: морозобойные трещины, зарубки и т.д.
Разрастаясь внутри, грибница забирает соки дерева и постепенно разрушает древесину. Цикл развития гриба занимает обычно 15 – 20 лет. Поражённая берёза обречена. Погибнет, конечно, и сам гриб, но прежде он всё же даст споры.
Первые годы на поражённой берёзе никаких наростов не видно. Появляются они позже, и могут увеличиваться в размерах.
Снаружи нарост чаги чёрного цвета. Но это лишь корка. Скорей всего, образовалась она под действием солнечного света. Внутри чага коричневая и достаточно твёрдая. Ближе к коре дерева нарост становится светло-коричневым и рыхлым.
Незадолго до конца своего жизненного цикла гриб образует плодовые тела, в которых созревают споры. Ни малейшего сходства с наростами чаги у них нет. Скорей всего, Вы даже не поймёте, что это один и тот же гриб.
После спороношения гриб погибает и начинает разрушаться. Погибает к этому времени и поражённое им дерево.
На сухостойных берёзах, на валежнике можно видеть порой чёрные наросты. Это тоже чага, но уже погибшая.
Такую чагу не собирают – в этом нет никакого смысла.
Это не чага!
А что же порой "выдаётся" интернет-авторами в качестве чаги?
Немножко странно, но вот такой светло-серый копытообразный объект, растущий на берёзах, могут иногда… назвать чагой. Как соотносится светло-серая окраска и определение "чёрный берёзовый гриб" – не очень понятно.
На самом деле это плодовое тело гриба трутовика настоящего (Fomes fomentarius). Гриб интересный, по-своему даже полезный. Но никакого отношения к чаге он не имеет.
Другие похожие по форме образования разных расцветок – тоже ни в коем случае не чага, а плодовые тела грибов-трутовиков разных родов и семейств.
Ещё один нарост (наплыв) на берёзе.
Перед нами – сувель (другое название свиль). Никакого отношения к грибам (и к чаге!) наплыв этот не имеет. Сувель (свиль) образована беспорядочно и причудливо разросшимися волокнами древесины. Причины такого своеобразного разрастания не ясны. Говорят даже о "раке" дерева. Хотя заметного влияния на здоровье берёзы свили всё же не оказывают.
Похожий наплыв, но уже с пучком веток – это кап. Образуется кап, когда в одном месте сосредотачивается почему-то огромное количество живых почек дерева. Именно почки и подходящие к ним волокна образуют наплыв капа.
Если чагу можно отделить от дерева не только топориком, но даже хорошим ножом, то сувель или кап и срубить-то трудно. Чаще всего здесь требуется пила.
Используют кап и сувель для изготовления красивых поделок.
Что ж, надеюсь, теперь ясно, как на самом деле выглядит чага?
Как приготовить чай из чаги
P.S. Если понравилась статья – ставим "лайк" и подписываемся на канал. Впереди ещё много интересного!
#лес #природа #грибы
