Кофейные чемпионаты – главная возможность показать себя и посмотреть на других для всех представителей мира кофе. О прошлом и настоящем ключевых мировых кофейных чемпионатов читайте в серии наших статей: каждый понедельник мы будем рассказывать Вам о том или ином соревновании бариста!
Главное о кофейных чемпионатах
Основные сертифицированные кофейные чемпионаты проводятся под эгидой организации World Coffee Events (WCE), зарегистрированной в Дублине. Её основателями, в свою очередь, являются ещё две авторитетные в кофейном мире организации – существующая с 1982 года Американская Ассоциация спешиалти кофе (The Specialty Coffee Association of America, SCAA) и её европейская тёзка The Specialty Coffee Association of Europe (SCAE), что на 6 лет младше.
Именно WCE занимается проведением самых авторитетных и известных широкой публике чемпионатов мира по различным связанным с кофе компетенциям, а именно: мирового чемпионата бариста (с 2000 года), чемпионата мира по кап-тестингу (с 2004 года), чемпионата мира по латте-арту (с 2005 года), чемпионата мира по кофе и алкоголю (с 2005 года), чемпионата мира по джезве (с 2008 года), чемпионата мира по альтернативным способам заваривания (с 2011 года), а также мирового чемпионата обжарщиков (с 2013 года).
Задачи проведения кофейных чемпионатов – развитие интереса к профессии бариста и популяризация спешиалти кофе, а также повышение профессионального уровня и мастерства специалистов, работающих с кофе. Соревнования бариста – это не только борьба за победу, но и общение, обмен опытом и возможность заявить о себе на широкую аудиторию профессионалов кофейного сообщества.
Кофейные чемпионаты в России
В России национальные финалы чемпионатов бариста проводятся с 2003 года и являются крупнейшими по охвату городов и количеству участников. Каждый год в 10 региональных чемпионатах участвуют 100 – 150 бариста, 36 из них традиционно выходят во всероссийский финал.
Победитель Национального чемпионата получает возможность представлять Россию на мировом первенстве World Barista Championship (WBC) наравне с лучшими мировыми бариста и бороться с ними за титул чемпиона мира.
В 2022 году Российский национальный чемпионат бариста SCA и Российский национальный чемпионат SCA по кап-тестингу состоятся в Москве в ДК Рассвет с 15 по 17 марта. Эти два масштабных мероприятия традиционно объединят бизнес-сообщество, бариста и любителей кофе.
Организатором чемпионатов при поддержке российского комитета SCA выступит компания «ФРАНКО» – эксклюзивный дистрибьютор профессионального кофеварочного оборудования мировых брендов FRANKE, MARCO и DALLA CORTE и поставщик передовых отраслевых бизнес-решений. Три дня 36 участников из разных городов России будут соревноваться за главный приз – поездку на Мировой финал первенства бариста.
Все подробности о чемпионатах Вы найдёте на официальном сайте событий https://barista-champ.ru/. Там же можно зарегистрироваться в качестве участника победителям региональных отборочных финалов Чемпионата бариста SCA и Чемпионата SCA по кап-тестингу сезона 2021-2022.
Не пропустите увлекательные рассказы о других видах кофейных чемпионатов на нашем канале! Наполняйте жизнь новыми вкусами вместе с «ФРАНКО»!
