Решившись в первый раз соблюдать пост, невозможно не задуматься: что можно есть, а чего нельзя. Как работать без мяса, а что, если вдруг заболеешь? И правда ли есть дни, когда принимать пищу нельзя? Не все так страшно, как кажется на первый взгляд. Собрали краткую информацию об особенностях четырех православных постов. И ответы на самые частые вопросы, что можно и нельзя в питании. А еще подготовили рецепты вкусных блюд, с которыми воздержание будет в радость.
Кому нельзя поститься
Пост не должен вредить здоровью человека, ссорить членов семьи между собой. Его суть в другом: остановить нас в суете и, упростив рацион и усмирив душу, повернуть лицом к Богу.
Однако соблюдать пост во всей строгости нельзя беременным и кормящим женщинам, маленьким детям, болеющим людям и тем, у кого есть тяжелые хронические заболевания, людям, занятым тяжелым физическим или интеллектуальным трудом, пожилым.
Если вам сложно оценить силы, меру поста можно обговорить со священником.
О преимуществах постного питания можно узнать из нашей статьи
Сколько постов в году
Больших постов в году четыре: весенний — Великий, два летних — Петров и Успенский, зимний — Рождественский. Они различаются по срокам и строгости.
- Первым по церковному календарю идет пост перед Рождеством.
Смысл: подготовка к Рождеству Христову, рождению в мир Спасителя.
Длительность: 40 дней.
Начало: 28 ноября.
Об истории и правилах Рождественского поста можно узнать из статьи
- Великий пост
Смысл: пост считается самым строгим. Готовит верующих к празднику Пасхи.
Нельзя есть вовсе (пьют только воду):
- в Чистый понедельник;
- в Страстную пятницу;
- в Страстную субботу.
Длительность: 7 недель.
Начало: за 7 недель до Пасхи.
Больше информации о Великом посте читайте на сайте Food.ru
- Петров пост
Смысл: исторически возник как компенсация Великого поста для тех, кто не смог ограничивать себя в это время, например, по болезни или находясь в трудном путешествии. Со временем стал обязательным для всех христиан. Служит напоминанием о важности апостольского служения.
Длительность каждый год разная, зависит от даты Пасхи.
Окончание: 12 июля.
- Успенский
Смысл: подготовка к одному из самых трогательных христианских праздников — дню Успения Богородицы.
Длительность: 2 недели.
Начало: 14 августа.
Что нельзя есть в любой пост
Пост — это воздержание от тяжелой еды, развлечений и плохих мыслей. Его цель — духовное очищение. Чтобы этого достичь, нужно в том числе отказаться от определенных продуктов:
- мяса;
- молока и молочных продуктов: творога, сметаны, кефира, сыра, йогурта, ряженки, простокваши, сливок, сливочного масла;
- яиц;
- продуктов на основе яиц, например, майонеза, или содержащих яйца — белого хлеба, сдобы;
- любых крепких напитков.
Подготовили для вас постное меню на неделю
Когда можно есть рыбу
- Великий пост
Только на Благовещение (7 апреля) и в Вербное воскресенье. Если Благовещение приходится на Страстную седмицу — последнюю перед Пасхой, рыбу также есть нельзя.
- Успенский пост
Только на Преображение Господне (19 августа).
- Рождественский и Петров посты
В субботние и воскресные дни, на праздник Введение во храм Богородицы (4 декабря). Исключение: если сочельник (6 января) приходится на субботу или воскресенье, рыбу в этот день не вкушают.
В какие дни разрешены морепродукты
В дни, когда разрешена рыба, можно есть и морепродукты. Но если в Средиземноморье такая еда — часть повседневного меню, то для нас это деликатес.
Чтобы восполнить белок, а постная пища в основном углеводная, вы можете делать блюда из этих продуктов, но важно не переборщить. Ведь главный принцип любого поста — простота пищи и жизни в сочетании с обращенностью к Богу.
Какие можно есть сладости
Поскольку сдоба содержит яйца, то из постного меню придется исключить:
- печенье;
- вафли;
- безе и зефир;
- пирожные и торты;
- сдобные булочки и пироги;
- молочный и белый шоколад, в том числе шоколадные конфеты;
- глазированные сырки;
- белый хлеб, в состав которого входит молоко.
Кстати, булку с успехом можно заменить не менее вкусным лавашом. Но осторожнее, он достаточно калорийный — 230-280 ккал на 100 г.
Как приготовить армянский лаваш, читайте в нашей статье
Кажется, что ничего и не остается? Но это не так: в пост допустимо есть варенье, мед, мармелад, горький шоколад, козинаки, сушки, сухофрукты во всех видах от изюма до сушеного имбиря в сахаре.
Постные сладости, приготовленные дома, могут быть невероятно вкусными, например:
- штрудель с яблоками и изюмом;
- пахлава;
- веганские тыквенные кексы.
Интересный факт
По церковному уставу в субботние и воскресные дни Великого поста и в Благовещение разрешается выпить чашу вина. Но надо помнить, что устав писался в древней Византии, стране с многовековой культурой винопития. Качество вина было превосходным, пить его нужно, разбавляя водой.
А что вы готовите в пост? Поделитесь своими рецептами.
