Поехала на дачу с твёрдым намерением закрыть сезон. Всё-таки, не в Краснодарском крае я живу, а в Сибири. А уже не только октябрь давно начался, но и ноябрь не за горами!
В принципе, я всё там уже давно сделала. Осталось только розы на зиму укрыть. Мама очень любит эти цветы, поэтому каждый год у нас несколько новых роз появляются. Целая розовая плантация уже!))
И вот, укрываю я цветы, а саму так и тянет за грибами сходить. Ведь это совсем недалеко от дачи и много времени не займёт. Там у нас грибной берег. Вдоль реки тянется лесополоса, в которой множество грибов можно найти в удачный год.
Даже в этот засушливый и жаркий сезон грибной берег не обманул мои ожидания. Много рядовки тополевой я там собирала. А осиновые (у нас - тополевые) грузди росли всего в нескольких метрах от пляжа.
С улыбкой вспоминаю те моменты, как отдыхающие земляки с неподдельным интересом наблюдали за мной, когда я с ведром и ножом рядом с ними ходила.
Грибы собирала...)))
....Всё же не выдержала я, схватила ведро и отправилась за грибами. Решила, что минут 15-20 прогуляюсь по берегу, навещу свои заветные места. Если не найду грибы, так хоть душу успокою и розами займусь. Соседи по даче очень удивились этому. Мол, какие уже грибы? Все сезон давно закрыли...
Я с ними даже спорить не стала. Просто сама хотела убедиться в том, что больше нет смысла грибы искать...
Однако я их нашла!!!
Вновь сильно порадовала тополевка!
Грибы росли и рядами, что вовсе не удивительно.
И полосами.
И сплошным ковром закрывали землю в некоторых местах.
Подтопольников было много.
Мне самой уже столько не нужно было. Маме и детям (они уже взрослые и отдельно живут) я много этой рядовки отвозила. Поэтому поделилась грибами с соседями по даче. Они очень удивились тому, что грибы ещё растут!!
Себе только ведро тополевки оставила....
После 12 ч вымачивания со сменой воды, разделила грибы на две части.
Маленькие на мариновку, крупные на засолку. Варила 25 минут. Потом промыла. Солёных получилась 1,5 л банка. Литр вареных заморозила.)
Маленькие мариновала. Получилось 2 банки по 0,5л и одна 0,75л.
P.S. А дачный сезон я всё же закрыла. Теперь розам будет тепло даже холодной зимой!
Вот такая грибная история случилась со мной дней 10 назад. А теперь, после нескольких дней заморозков ночами и дождей днём, у нас снова потеплело. И даже в местных новостях сообщили о том, что грибы снова начали расти. Тополевку мешками грибники собирают! Сезон продолжается!!! Даже в Сибири!
