Есть много причин, по которым вы не должны пропустить протеиновые семена амаранта со своей кухни ...
Что такое амарант?
Семена растения «Амарант», листья которого также можно есть, а цветы используются в качестве декоративного растения, можно употреблять в пищу как зерно. Цвета амаранта в природе кажутся бордовыми и пурпурными. Известный во всем мире благодаря высокому содержанию белка в последние годы, амарант, как и чиа, - это растение, выращиваемое в Мексике и Центральной Америке и используемое во многих областях, от хлебопечения до лекарственных средств, начиная с ацтеков. При этом у амаранта есть интересная особенность - не увядать. Известно, что амарант, также известный как петушиный гребень, насчитывает более 60 видов.
Как применяется амарант?
Семена амаранта можно варить и добавлять в салаты и блюда. Кроме того, посыпанные мукой семена можно использовать во всех выпечках, в том числе и в хлебе.
Чай очень полезен не только во время еды. Этот чай сохраняет сытость благодаря своей волокнистой структуре, а также способствует перистальтике кишечника.
В чем польза амаранта?
- Антиоксиданты в его составе помогают очистить организм от токсинов.
- В 100 граммах семян амаранта содержится 20% суточного белка, витамины группы В и минералы.
- Семена амаранта также богаты кальцием, магнием, цинком, калием и железом.
- Он также рекомендуется диабетикам из-за его способности балансировать уровень сахара в крови.
- Исследования показали, что компонент семян амаранта может подавлять рост опухоли в клетках рака груди.
- Он богат витамином С.
- Известно, что он помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.
- Это серьезное средство защиты от плохого холестерина.
- Поскольку он не содержит глютена, он может быть полезен для кишечника.
- Это помогает увеличить энергию вашего тела.
Слабит ли амарант?
Как и многие другие злаки, амарант богат клетчаткой. Волокнистая пища помогает похудеть, регулируя работу пищеварительной системы и поддерживая ее насыщение. Особенно если вы добавляете в салаты, будет держать вас сытыми дольше, чем обычно, поэтому вы не наберете вес.
Если вы относитесь к тем людям, которые не могут отказаться от шоколада при сбалансированной диете, можно сказать, что есть шоколадные конфеты с амарантом. Таким образом, вы получите питание без глютена и не нарушите свой распорядок дня.
