Наконец-то цена на этот виски стала адекватной, и я решил не терять времени даром. Смотался в ближайшую Ленту, купил, попробовал и сейчас буду делиться впечатлениями от "японского" Дюарса, так сказать, с пылу с жару.
Логика создания всех этих финишированных Дюарсов стандартная. В данном случае имеет место быть довыдержка в бочках из японского дуба Мизунара. Эта уникальная и редкая порода имеет пористую структуру и потому отличается высоким содержанием влаги в древесине. Но для нас важно то, что благодаря своей пористой структуре происходит более тесный контакт спиртов с бочкой, что по идее должно положительно отразиться на будущем виски. Слово Mizunara переводится как "водяной дуб" (японское "мизу" - "вода", а "нара" - "дуб").
Для изготовления бочек используют деревья возрастом не менее двухсот лет. Считается, что древесина дуба Мизунара богата эфирными маслами и насыщает виски ароматами сандала, ванили, восточного ладана и кокоса. Бочка из этой породы дуба будет стоить порядка 5000 долларов, и её якобы чрезвычайно сложно найти даже в Японии.
В остальном всё обычно: стандартная крепость, фильтрация, краситель. Все эти японские штуки звучат красиво и настраивают на определённые ожидания. Посмотрим, что мы имеем в бокале на самом деле!
Tasting notes 🥃
- тело лёгкое и подвижное, немного маслянистое. Может быть, чуть плотнее, чем у стандартной Белой Этикетки.
- аромат лёгкий, свежий, приятный и мягкий даже на момент открытия бутылки. Столярная мастерская, цветочки (как в цветочном магазине), сливовое вино, груши и яблоки, ваниль и специи, травяные нотки, медовые отголоски.
- вкус является упрощённой версией аромата. Лёгкий, суховатый, сладкий с приятной кислинкой. Основные мотивы: белое вино, сливы, яблоки, травянистость, зелёный чай с мёдом и хлебный мякиш.
- финиш разумеется, непродолжительный. С натяжкой можно сказать, что средний. Повторяет вкусоароматику. Фрукты, сливовое вино и цветочно-травяные мотивы.
Свежий, лёгкий и деликатный виски. Не стоит ждать от него чудес и ярких впечатлений. Но как бы там ни было, при условии приобретения по акционной цене в 1199 рублей это замечательный бленд, который стоит ознакомления. К тому же, это реально самый дешёвый на рынке релиз с выдержкой в бочках Мизунара. К примеру, тот же Chivas Regal Mizunara стоит в несколько раз дороже. В целом, до 1600р. включительно я бы его рассмотрел к покупке. Место в рейтинге блендов можно узнать тут.
Что почитать.
Телеграм-версия.