Не все сорта микрозелени пользуются одинаковым спросом, и новичкам бывает сложно сделать выбор. Я рекомендую покупать семена, которые хорошо сочетаются друг с другом, не требуют дополнительных условий содержания и быстро дают первый урожай.
Амарант
Амарант обладает насыщенным розовым цветом, что делает его привлекательным и аппетитным. На вкус микрозелень нежная с тонким ореховым оттенком.
Опытные повара используют его не только в салатах, но и в десертах, и смузи. Растение богато минералами и даже белком, что делает его неотъемлемой добавкой для тех, кто придерживается здорового питания.
Новичкам в выращивании стоит учесть, что амарант растет медленнее другого микрогрина, требует значительно меньше света.
Первый урожай можно собрать уже через неделю после прорастания, а значит, быстро получить прибыль.
Базилик
Любимый многими базилик можно вырастить на подоконнике. Зелень подходит для любых блюд за счет своего пряного аромата: салаты, мясо и творожные десерты. В ресторанах его часто используют и для сервировки блюд.
Самое главное ‒ равномерно распределить семена во время посева. Клейкие семена с гелеобразными капсулами вокруг могут слипнуться и не принесут урожай. Семена микрогрина нужно замочить на несколько часов, после чего высеять.
Первые всходы появятся уже спустя два дня, а попробовать выращенный базилик можно через две недели.
Дайкон
Дайкон ‒ это отдельный сорт микрозелени редиса. Хрустящие и островатые побеги идеальны для салатов и мяса. К тому же в холодное время года дайкон поможет восполнить запасы витамина С, кальция и железа.
Дайкон прекрасно подходит новичкам, не требует дополнительных условий и быстро прорастает.
Все, что нужно, ‒ замочить семена на 12 часов и равномерно высеять в контейнер. Первый урожай будет готов к срезу уже через неделю.
Кориандр
Пряный аромат и пикантный островатый вкус кориандра занял достойное место в списке ингредиентов для приготовления мяса, рыбы и запеченных овощей. Зелень полезна для сердечно-сосудистой системы, насыщена калием и фосфором.
Кориандр нуждается в прохладе, температура не должна превышать 21 градуса по Цельсию. Не стоит сразу же включать и дополнительный свет. Пока ростки не появятся, лучше держать контейнер в затемнении.
Хотите узнать и другие секреты выращивания микрогрина в домашних условиях? Жмите «Подписаться» и первыми читайте новые полезные материалы.
