Сегодня водорослевая культура производит более 30 миллионов тонн морских водорослей во всем мире в год и находится на подъеме (35,82 миллиона тонн в 2019 году по сравнению с 4,2 миллиона в 1990 году и 0,56 миллиона в 1950 году, согласно Докладу Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН о мировом рыболовстве и аквакультуре за 2020 год). Однако европейские фермеры по-прежнему несут ответственность за менее чем 1% мирового производства и предпочитают дикое поголовье, а не выращенное на фермах. Но в Бретани, где скалистая береговая линия тянется на 2700 км, а 1000 с лишним островов и островков усеивают нетронутые прибрежные воды, ландшафт немного отличается. Исключительное качество воды в сочетании с километрами защитных скалистых берегов, сдерживающих сильные течения, делают сельскохозяйственные угодья Бретани из морских водорослей превосходными.
Морские водоросли процветают в умеренной воде и при солнечном свете, поэтому они растут в более мелких водах вблизи суши. В море, недалеко от берега, мириады белых точек, покачивающихся на воде, легко можно было принять за колонию отдыхающих чаек. Плавучая сетка белых буев на самом деле является ее возделываемым морским полем.
В бретонских водах произрастает около 850 сортов морских водорослей, на долю которых приходится общая сумма производства морских водорослей во Франции: 75 фермеров в Бретани собирают вручную 5000 тонн диких морских водорослей в год, а 35 фермеров собирают 65 000 тонн с полей Бретонского моря. Неслучайно одно из крупнейших в Европе полей морских водорослей – 150 гектаров коричневых ламинарий (royal kombu, дульсе и вакаме), выращиваемых производителем органических продуктов Algolesco по соседству с Ле Гильвинеком в Лескониле, – растет посреди морского природного заповедника, охраняемого ценными видами и местами обитания сетью Natura 2000 Европейского союза. Недавно Algolesco начала эксплуатировать еще 207 гектаров в защищенных водах у побережья Моэлан-сюр-Мер, дальше на восток.
А вы интересуетесь экологией гидросферы и состоянием экономической ситуации в мире? Если да, то вам будет интересен наш курс профессиональной переподготовки в сфере охраны гидросферы и водной экологии.
