Любой профессиональный спортсмен имеет хоть какое-то понятие о том, что после интенсивной тренировки открывается белково-углеводное окно. Многие популярные фитнес-журналы, книги, интернет-порталы пропагандируют теорию, которая гласит: «В ближайшие 20−30 минут после тренировки нужно принять пищу, богатую белком и углеводами».
Якобы в этот период времени в организме открыто белково-углеводное окно. По этой причине питание после тренировки необходимо, главным образом, для восстановления мышц и активации их роста.На самом деле это не больше, чем теория. А что же происходит на практике? После тренировки в организме действительно начинаются восстановительные процессы.
Но если говорить коротко и особо не вдаваться в научную терминологию, то после восстановления энергетических запасов организма значительно усиливаются процессы ресинтеза фосфолипидов и белков, особенно после тяжелой силовой работы, которая сопровождается значительным их распадом. Аминокислоты и витамины при этом направлены на восстановление именно поврежденной мышечной ткани.
Ученые обнаружили, что синтез остается повышенным на протяжении суток. Это означает, что протеиновый коктейль, выпитый утром, будет оказывать такое же влияние на синтез мышечного белка, как и коктейль, выпитый после тренировки. Таким образом белково-углеводного окно открыто настежь в течение 12−72 часов после тренировки.
Значение протеина (белка) для организма сложно переоценить. Но важно и то, какой белок усваивается лучше человеком. Причем при интенсивной физической активности процесс усвоения происходит в основном во сне. В этом отношении из животного белка почти на 90% усваивается яичный, но после 40 лет специалисты по питанию рекомендуют все же больше потреблять растительного белка также в сочетании с овощами (клетчаткой).
Если ваш тренер советует для снижения веса ничего не есть до или после тренировки, то стоит задуматься о том, что такие советы не доведут вас ло нужного результата. Может быть стоит поменять тренера на более грамотного? Другой же напротив, посоветует подкрепиться за 2 часа перед тренировкой белковой пищей с небольшим количеством углеводов, а также выпить необходимое количество воды как во время занятий, так и после. Подумайте об этом, дорогие читатели - любители фитнеса и стройной фигуры.
