Материал подготовлен на основании авторской статьи, размещённой на сайте «Главагроном».
Попков В.В., ученый-агроном
Редакция «ГлавАгроном» продолжает цикл материалов об особенностях производства чеснока. В предыдущей статье мы рассказали об общих агротехнических аспектах выращивания чеснока. В данном материале речь пойдет о выращивании озимого стрелкующегося чеснока. Из статьи вы узнаете основные аспекты подготовки семенного материала, сроки посадки (в том числе с учетом сортовой спецификации), способы и схемы посадки, повышение степени перезимовки озимого чеснока, выбор удобрений, уход за посевами и многое другое.
Конъюктура современного продовольственного рынка диктует производственно-экономическую и социальную целесообразность поиска и внедрения в растениеводство более эффективных, порой нетрадиционных производств. К таковым по праву можно отнести выращивание чеснока в однолетней и двулетней культуре. В линейке овощной продукции чеснок по своей значимости занимает одно из ведущих мест в мире. А по объемам продаж на мировом продовольственном рынке овощей он стоит на четырнадцатом месте после капусты, столовой свеклы, моркови, томатов, лука и др.
По шкале востребованности населением чеснок занимает седьмое место. Спрос на чеснок значительно опережает предложение даже несмотря на рост цен. Причем по разным оценкам объем реализации чеснока будет продолжать неуклонно расти.
Главное в агротехнике озимых сортов чеснока — создать условия для хорошей перезимовки, которая зависит от развития растений осенью и условий зимне-весеннего периода. Это обеспечивается правильным выбором места для посадки, качественной подготовкой почвы, оптимальным сроком посадки и глубины заделки семян.
Если зимой наблюдаются длительные оттепели, зимостойкость чеснока резко падает. Весной возврат холодов после отрастания растений может повредить им.
В средней полосе России, где выпадает достаточно снега, чеснок обычно зимует успешно. В районах с неустойчивым снежным покровом на посадках чеснока стараются накапливать снег, чтобы предохранить растения от вымерзания и задержать весеннюю влагу.
Подготовка семенного материала и сроки посадки
Непосредственно перед посадкой не поврежденные вредителями и болезнями луковицы нужно раздробить на зубки и прокалибровать. Для посева отбираются крупные и средние по размеру зубки. Очень важно, чтобы уже дробленный, подготовленный к посеву чеснок не лежал долгое время до посева, так как с каждым днем хранения в таком виде он постепенно теряет свои свойства, влагу и способность к прорастанию, в результате много семян пропадает.
Рекомендуется также перед посадкой сделать фитосанитарную обработку семян для предупреждения заболеваний с помощью специального оборудования. При промышленном выращивании и машинной посадке чеснока наилучший способ протравливания семян — опрыскивание в процессе посадки при укладке в семенное ложе.
Сроки посадки озимого чеснока зависят от климатической зоны. Самое важное, чтобы чеснок успел укорениться, ведь от этого зависит его перезимовка. Перед началом зимовки корневая система чеснока должна быть хорошо сформирована и состоять из 12-18 корней длиной 10-12 см. Для образования такой хорошо развитой корневой системы требуется 40-50 дней.
Лучшие сроки посадки стрелкующихся и нестрелкующихся форм озимого чеснока в Центральном Нечерноземье — третья декада сентября — первая половина октября; в Средней полосе — вторая половина сентября; в южной полосе — начало октября. Однозубки и воздушные луковички высаживаются и высеваются в те же сроки. В этот период температура почвы снижается на глубине 5 см до 10-13 °С, а погодные условия способствуют выходу растений из состояния покоя.
В условиях влажных субтропиков и приморского климата побережья Каспийского, Черного и Азовского морей чеснок может зимовать в фазе 4-5 настоящих листьев, но до начала формирования зубков. Оптимальные сроки посадки в этой зоне — 20 сентября — 10 октября.
В условиях Краснодарского края лучшие сроки посадки в приморской зоне — конец сентября, в степной части — 1-15 октября, в Саратовской, Пензенской и Тамбовской областях — вторая декада октября, в Республике Башкортостан — 15-30 сентября, Московской области — с 20 сентября по 1 октября, в Новосибирской, Свердловской и Пермской областях — в I — начале II декады октября, на Сахалине — 15-25 октября.
По данным В.И. Лихацкого (1992), в северной части Лесостепи Украины оптимальным сроком посадки зубков является III декада сентября, а центральной части Лесостепи и на юге Степи Украины — I декада октября. Так как чесноку для укоренения необходимо много влаги, то при посеве в сухую почву надо полить.
При своевременной посадке растения быстро развиваются, хорошо зимуют и активно отрастают весной. Иногда чеснок сажают за три недели до наступления устойчивых заморозков, чтобы зубки хорошо укоренились, но листья не успели отрасти. При поздней посадке растениям чеснока не хватает времени для формирования хорошо развитой корневой системы и подготовки для перезимовки. Чеснок, высаженный слишком поздно, подмерзает и плохо перезимовывает (табл. 1).
Важно учесть, что зимнее хранение чеснока до весенней высадки связано с большими потерями, особенно у стрелкующихся форм.
Точное знание сроков посадки — гарантия получения высокого и качественного урожая. Они могут различаться даже в пределах одного региона. Примером этого могут служить исследования, проводимые в предгорной зоне РСО-Алания.
В 2005-2007 гг. изучали сроки посадки чеснока: 20, 25, 30 октября, 5 и 10 ноября. 30 октября и 10 ноября — контроль. Сорт Широколистный 220. Схема посадки ленточная — 20 + 20 + 45 см.
В начале полного замерзания почвы (1-5 декабря) брали почвенные монолиты для определения объема корневой системы, количества корешков и их длины. Различия были заметны. Растения ранних посадок в сравнении с более поздними имели значительный забег в развитии корневой системы. Это связано с тем, что в третьей декаде октября стояла относительно теплая для чеснока погода с достаточным содержанием влаги в почве, а в ноябре погода была переменная с резкими понижениями температуры в ночные часы. Ко времени замерзания почвы и прекращения ростовых процессов объем, число и длина корней одного зубка первого и второго сроков посадки были достоверно больше, а последних двух сроков ниже, чем в контрольном варианте (табл. 2).
Следовательно, при ранней посадке у озимого чеснока формируется относительно мощная корневая система, что должно благоприятно отражается на перезимовке растений и дружном отрастании их весной. Однако этого не произошло. Учет всходов, проведенный в начале вегетации растений, выявил следующую зависимость сохраняемости растений при перезимовке от сроков посадки: лучше всего сохранялись зубки, высаженные 30 октября — 86,5%, значительно меньше всходов (67,8-77,6%) дали ранние посадки (20 и 25 октября и 10 ноября). Предположительно, это связано с тем, что зубки, посаженные рано, успевали расходовать много запасных веществ на построение корневой системы и ростков (7-8 см), поэтому морозостойкость их снижалась.
Фенологические наблюдения выявили прямую зависимость между временем осенней посадки и появлением всходов весной. У зубков, посаженных 20 и 25 октября, всходы появились на 4-6 дней раньше, чем в контрольном варианте, а от более поздних посадок — на 2-3 дня позже контроля.
Биометрия, проведенная в середине вегетации чеснока (25-26 апреля) показала, что площадь листьев также зависит от сроков посадки зубков. Наибольший ассимиляционный аппарат формировали растения из зубков, которые высаживали 25 и 30 октября — 245,0-251,4 см² (в среднем на 1 растение), наименьший — при посадке 5 и 10 ноября — соответственно 212,4 и 207,9 см².
Установлено, что продолжительность вегетации озимого чеснока (от весенних всходов до созревания луковиц) во всех вариантах опыта была практически одинаковой (118-120 дней).
В условиях предгорной зоны РСО-Алания озимый чеснок оказался наиболее продуктивен при посадке зубков 30 октября — урожайность составила 13,5 т/га. При более ранних и поздних сроках посадки урожай значительно снижался (табл. 3).
Качество урожая озимого чеснока возрастало от ранней посадки к более поздней: средняя масса луковиц увеличивалась с 30,1 г до 42,3 (но число зубков в луковице уменьшалось с 14 до 10), масса одного зубка — с 2,1 г до 4,2 г. Наибольший выход стандартной продукции (94,7-95,3%) был при посадке чеснока в ноябре.
В результате исследований было установлено, что в предгорной зоне РСО-Алания посадку озимого чеснока следует проводить 30 октября. При этом можно получить урожай 13,5 т/га. При более ранней и поздней посадках урожай снижается (З.Т. Айларова, Горский ГАУ).
Итак, сроки посадки зубков оказывают значительное влияние на зимостойкость, рост, развитие, продуктивность и качество урожая озимого чеснока.
Совет!
Шаблона для сроков посадки озимого чеснока быть не может, поэтому для каждой климатической зоны они будут своими. Рассчитывайте время так, чтобы до наступления устойчивых заморозков чеснок успел хорошо укорениться, но при этом не дал всходов. Продолжительность такого периода для большинства сортов озимого чеснока составляет примерно 40-50 дней.
Из нашего материала на сайте «ГлавАгроном» мы разберём следующие вопросы:
- Срок посадки с учетом сортовой специфики;
- Разделение луковиц;
- Способы и схемы посадки;
- Как повысить степень перезимовки озимого чеснока?
- Удобрения для озимого чеснока;
- Уход за посевами (полив, удаление стрелок);
- Уборка озимого чеснока;
- Особенности посадки озимого чеснока весной;
- Способ выращивания озимого чеснока для промпереработки.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
ВШЭ разработает экспресс-метод селекции новых сортов сельхозкультур
Ставропольские аграрии занялись промышленным выращиванием чеснока
Волгоградское КФХ проводит эксперимент с выращиванием озимого лука
В России собрано более 1,1 млн тонн овощей
Производство овощей закрытого грунта увеличилось на 8,4%
Узнавайте первыми самые актуальные новости сельского хозяйства России и мира на нашем сайте «ГлавАгроном».
