Методом проб и ошибок нашла такой способ хранить чеснок, чтобы его хватило до нового урожая, без заморозки, сушения и прочего. Свеженьким, со всеми витаминами. 50% успеха - это правильное время для выкапывания. К этому нужно отнестись с максимальным вниманием. Здесь перелет-недолет не пройдет. Надо попасть в точку!
Думаю, вы оставили сигнальные стрелки у чеснока, чтобы наблюдать за процессом созревания. Действительно, это хороший ориентир дл садовода: выпрямилась стрелка, раскрылся цветок, бульбочки обозначились - выкапывай! Но жизнь всегда вносит свои коррективы.
В комментариях к статье, в которой рассказывала, что нужно сделать за 10 дней до сбора чеснока, увидела вопрос читательницы из Башкирии. Она утверждала, что у нее уже все описанные в статье признаки созревания чеснока налицо, но так рано она никогда чеснок не выкапывала. Что делать? - спрашивала она. Удивилась и я - действительно рано, и посоветовала выкопать несколько головок и посмотреть.
По моим подсчетам, мне ждать еще недели 4 можно было. И вдруг замечаю такую картину - буквально в несколько дней все листья на стеблях пожелтели, стрелки выпрямились, но раскрываться и не собирались! Замерли.
Выкопала несколько чесночин - они еще не готовы. В чем же дело? Думаю, виной страшная жара, которая стояла в последний месяц. Несмотря на поливы, растения не выдержали, остановили рост раньше времени.
Почему важно дождаться нужной кондиции головки? Если выкопать раньше, то чеснок еще не покроется общей чешуйкой, защищающей от гнили и болезней. Да и по вкусу он еще молочный", не очень острый. К тому же между зубков тоже перегородки не вполне сформировавшиеся, чистятся и отделяются они плохо.
Вот здесь видно, что есть общее покрытие у головки, оно уже окрасилось в характерный цвет, перегородки между зубчиками тоже должны быть окрашены.
Но еще хуже передержать в земле луковицы. Если они при выкапывании уже распадаются на зубки, то такому чесноку грош цена - скорее его в работу, сгниет моментально. Распадшиеся зубки, как правило, уже темнеют или желтеют - а это признак заболевания.
Зубки все вместе - отлично!
Так что же делать, если стрелки подвели? Выкапывать и следить за степенью зрелости.
И пусть вас не обманет общий вид грядки - такой вид, как оказалось, может иметь и перезревший чеснок, и недозревший, как у меня - в силу погодных аномалий.
Чеснок убираем в тень для окончательной просушки - НЕ ОБРЕЗАЕМ!
Друзья, как заложить на хранение - тоже расскажу, попозже, следите за публикациями!
Желаю хорошей погоды 😊и до скорых встреч - читайте актуальные советы на моем канале!
Ставьте палец вверх 👍, подписывайтесь 💬 и делитесь моей публикацией 📢.
