- Огород – это баловство и блажь, сейчас все можно купить. Прошли те времена, 21-й век на дворе… Дача для отдыха, и никаких грядок!
А что бы вы сказали, если ваш огородик или дача вашей бабушки вдруг стали бы не предметом насмешек комментаторов, а объектом пристального внимания ученых? Если бы вам сказали, что выращивание овощей не отжившее свое увлечение, а дело прогрессивное и значимое в масштабах всей планеты? Я вот, например, сразу приосанилась.
Это совсем не шутка: мне попалась интересная статья, опубликованная в журнале Agriculture & Food Security (Сельское хозяйство и продовольственная безопасность) аж в 2013г. Она называется «Домашние сады: перспективный подход к повышению продовольственной безопасности и благосостояния домашних хозяйств». Сегодня, когда весь мир переживает потрясения, статья звучит еще более актуально, чем в момент выхода в свет.
«…в этой статье сначала рассматриваются определения и характеристики домашних садов, а затем дается глобальный обзор их социального, экономического и экологического вклада в сообщества в различных социально-экономических контекстах»
По сути, это обзор большого количества исследований садов и огородов, которые проводились в развитых и развивающихся странах на пяти континентах. И это очень интересно.
Для меня, например, стало откровением, что наши сады заинтересовали ученых не вдруг и не сегодня. Приусадебные хозяйства всерьез изучались и рассматривались, как одна из стратегий повышения продовольственной безопасности к 2050г., когда население планеты по прогнозам должно превысить девять миллиардов человек.
Чтобы прокормить всех, уже сегодня нужно начинать увеличивать мировое производство продовольствия. А чтобы полностью удовлетворить потребность в калориях к 50-му году объем сельхозпродукции должен вырасти на 70%. Задача почти невыполнимая в условиях экономического кризиса, экологических потрясений и деградации природных ресурсов. А в приусадебном хозяйстве исследователи видят выход.
"Производство продуктов питания на небольших участках, прилегающих к населенным пунктам, является старейшей и наиболее устойчивой формой земледелия"
В статье много говорится о преимуществах приусадебного садоводства. Называют и повышение продовольственной безопасности в сложных экономических и политических ситуациях, улучшение здоровья населения, повышение уровня жизни и благосостояния, и даже, неожиданно (!), расширение прав женщин и сохранение знаний и культуры коренных народов. Так-то.
Но отдельно мне понравилось о плюсах для экологии. Хочу привести вам несколько цитат.
«Домашние сады содержат широкий спектр видов растений, некоторые из которых являются эндемиками, редкими или находящимися под угрозой исчезновения видами, а также специфическими сортами, отобранными по набору желательных признаков. Таким образом, сады становятся идеальными местами для сохранения биоразнообразия и генетического материала конкретной местности.
Домашние сады также обеспечивают ряд экосистемных услуг, таких как сохранение среды обитания животных и других организмов, рециркуляция питательных веществ, снижение эрозии почвы, сохранение земель и усиленное опыление. Высокая плотность растений в домашнем саду обеспечивает идеальную среду обитания и убежище для таких представителей дикой природы, как птицы, мелкие млекопитающие, рептилии и насекомые.
Круговорот питательных веществ является еще одним экологическим преимуществом домашних садов. Обилие растительного и животного мусора и непрерывная переработка органического вещества почвы способствуют созданию высокоэффективной системы круговорота питательных веществ»
Теперь, когда бабушка со словами «такие в магазине разве купишь» угощает вас своими помидорами с грядки, не хмыкайте, принимайте с благодарностью – она не глупостями занимается в огороде, а вносит вклад в здоровье планеты. И заботится не только о вас, но и обо всем человечестве, и о будущих поколениях.
У вас мировая, прогрессивная бабушка. Вот так.
(Цитаты: Galhena, D.H., Freed, R. & Maredia, K.M. Home gardens: a promising approach to enhance household food security and wellbeing. Agric & Food Secur 2, 8 (2013). https://doi.org/10.1186/2048-7010-2-8)
А на фото мои огородики)) Моя персональная продовольственная безопасность))
Другие статьи на тему:
Мой «экзотический» огород 2021: мелотрия, вигна, бамия и другие
Огород в июне. Гуляем, смотрим, обсуждаем
Привожу в порядок вид самые засоренные участки: борюсь с сорняками по науке
