Вам очень повезло, если вы наткнулись на эту статью с желанием вырастить микрозелень. Я, как опытный сити-фермер, поделюсь с вами фишками при выращивании, которые открыл для себя сам с опытом.
Сразу к главному. Чтобы вырастить микрозелень из семян гороха вам понадобится:
тара (это может быть как одноразовая посуда вроде фруктовых боксов, так и многоразовые тарелки или проращиватели),
семена (важно брать качественные семена, иначе у вас может пойти плесень от непроросших семечек или же результат будет неудовлетворительный из-за малого количество энергии в слабых старых семенах от недобросовестных поставщиков),
субстрат (я выращиваю на кокосовом субстрате, но горошек неприхотливый и вы можете использовать льненые, джутовые, кокосовые коврики, агровату, туалетную бумагу, салфетки, землю или вовсе выращивать семена без субстрата)
Важно! Субстрат нужен исключительно, чтобы удерживать влагу, чтобы семена не высохли, если у вас есть возможность увлажнять корешки каждые полчаса вручную или автоматическим поливом, то можно вовсе не использовать субстрат. От того, на чем вы выращиваете зависит и периодичность полива. Чем толще слой, тем реже нужно поливать. На салфетках, например, семена нуждаются в поливе 2 раза в деть, на 1см. кокосового субстрата раз в 2 дня.
Первым делом нужно на 8 часов замочить горошек в воде с добавлением перекиси водорода. Перекись мы добавляем 0.02 части от количества воды, я добавляю на глаз. Нужна она, чтобы обеззаразить семена, чтобы плесень не распространялась, так же она поспособствует корешку в проломе скорлупы семени.
Далее мы ровным слоем распределяем субстрат по нашей таре и так же в один слой выкладываем семена горошка, опрыскиваем через пульверизатор. Убираем в темное место на прорастание либо под грузом, либо под пищевой пленкой, нужно добиться эффекта парника.
Через 2-3 дня, как появятся ростки выставляем на свет, я выставляю проросшие, как на фото.
Далее горошек может расти практически при любой температуре и влажности воздуха, но лучшей температурой остается интервал 18-22 градуса. Световой день 12-16 часов, желательно выращивать под лампами 6500К или фитолампами, но можно и на подоконнике. (На окне зимой света будет недостаточно).
Вот такой результат получится через 2 недели. Я выращиваю горошек для себя и на продажу, надеюсь мой опыт был вам полезен. А для тех, кто дочитал до конца еще одна фишка - покупайте семена сорта Мадрас. микрозелень этого сорта наиболее сочная, хрустящая, вкусная и нежная внутри!
