Я думаю, что бренд Фанагория известен многим россиянам и даже те, кто не увлекается вином, слышали о нём или видели на полках. А всё потому, что Фанагория — это одна из крупнейших винодельческих компаний в стране, в любой сети, в любом мало-мальском магазинчике можно встретить их продукцию, но очень часто она представлена нижним сегментом, самым бюджетным и не притязательным. Возможно из-за этого и складывается такое пренебрежительное отношение к данной компании…
А вот кто давно увлекается вином, знают, что у Фанагории есть достойные позиции. Например, вина в линейке «100 оттенков красного и белого» представляют собой хорошо сделанные, сбалансированные вина, в классической стилистике, стабильного качества. Они ни раз получали медали на международных и российских выставках. Также интересные вина представлены в линейке «Винодел&Сомелье», которые получились благодаря коллаборации между известными сомелье и виноделами компании. Это более трендовые, экспериментальные вина, которые могут прийтись по вкусу, тем кому надоела классика. Ну и даже «Crue Lermont», который, наверное, считается масс-маркетом, но даже там можно найти неплохие красные вина, такие как Саперави, Красностоп, Каберне Фран… Но самое позитивное для меня, что Фанагория не стоит на месте, а продолжает экспериментировать, выпускать что-то новое, старается быть в тренде: то модные в своё время Петнаты разлили, теперь вот весной 2021 года выпустили Ркацетели в стилистике «orange» — отличный вариант на лето.👍
У меня сложилось достаточно позитивное отношение к этой компании, и когда выпала возможность побывать на Таманском полуострове, я с удовольствие спланировал посещение винодельни Фанагория, хотя от некоторых начинающих вайн лаверов слышал такое: «Да нам сказали, там нечего делать, ничего интересного…».
Где разместится, что посмотреть, где поужинать
Располагается завод Фанагория в поселке Сенной, на берегу Таманского залива. Если честно, место ничем не примечательное, если бы не винная тематика. Остановились мы в гостинице Штурвал, которая принадлежит семейству Узуновых. Юрий Иванович Узунов главный инженер-винодел Фанагории, а его сын Ярослав является виноделом семейного проекта «Винодельня Узунов», где он трудится со своей супругой Юлией. Нам очень хотелось попасть к ним на производство, но к сожалению, не получилось согласовать даты. Но попробовать их вина нам удалось в кафе Штурфал, которое находится рядом с гостиницей. И как заверили хозяева, цены в кафе соответствуют ценам на винодельне.
В гостинице Штурвал можете смело останавливаться. Номера неплохие, уютные, некоторые балкончики выходят на сторону залива, где можно приятно посидеть вечером, потягивая винишко. Рядом раскинулась набережная с небольшим нововозведенным парком.
Все экскурсии в мае месяце начинались утром, в 10-11 часов, поэтому в день заезда мы запланировали поход в ресторан Каберне, а уже на следующий день экскурсию на завод. Также можно перекусить в кафе Штурвал, но на вечер нам хотелось чего-то изысканного, поэтому мы выбрали ресторан.
Ресторан Каберне располагается по адресу п. Сенной, ул. Мира, 26. В интерьере ничего особенного вы там не увидите, но и мы шли туда не за этим, а вот кухня у них действительно хорошая. Как они сами заявляют, продукты используются преимущественно местные, меню сезонное. В интернете многие советую попробовать блюда из местной рыбы — барабулька, пеленгас. Официант также порекомендовал нам попробовать местную рыбу, и мы остановились на пеленгасе. Кроме этого заказали салат из морепродуктов, гребешки и лепешку с сыром и зеленью.
Как вы поняли принадлежит ресторан компании Фанагория, поэтому винная карта у них соответствующая. К такому дивному морскому ужину мы конечно же выбрали игристое — Фанагория Брют белое, урожай 2016 года, сделанное по классической технологии.
Что можно сказать по поводу ресторана: удовольствие мы точно получили, всё понравилось, рыба действительно была замечательная, вино подобрали в точку, ужин удался. По дороге в гостиницу зашли в фирменный магазин Фанагория и прикупили их новое оранжевое —ркацетели. Вино получилось классным. Жарким летним деньком будет залетать на ура.
Экскурсия и дегустация
Экскурсию и дегустацию мы бронировали на сайте компании. Есть базовый вариант «Авторская Фанагория» и премиальный «100 оттенков Фанагории», отличаются они только дегустацией, сама экскурсия одинаковая. Мы выбрали «100 оттенков Фанагории», на тот момент стоимость составляла 1500 рублей с человека. Экскурсия начиналась в 10-00.
Территория предприятия большая, и значительная часть строений была возведена в 60-70 годы, поэтому, когда вы гуляете по территории, то вам встречаются в основном старые здания, которые кажутся заунывными, но когда попадаете внутрь, то там всё выглядит более современно и ухоженно…
Сначала нас провели в цех выдержки дистиллятов, потом мы походили по территории, посмотрели ферментаторы, миксеры и разную винную утварь, далее прошли в зал выдержки и дегустации. В бондарный цех мы, к сожалению, не попали, на праздники он был закрыт.
Не знаю сколько у них в штате экскурсоводов, но у нас была Наталья, которая очень интересно рассказала нам про историю предприятия, про технологии производства, сопровождая всё это различными забавными случаями из жизни предприятия и из собственного винного опыта. Когда человек болеет своим делом, его приятно слушать и, на мой взгляд, это один из успехов любой экскурсии. Ни так вот заунывно тараторить что-то по бумажке или невнятно пережевывать заученный текст, а живо, с эмоциями, с заинтересованностью… Короче никакие с виду мрачные советские здания не помешали нашей замечательной экскурсии.
Изюминка экскурсии это конечно же зал выдержки и дегустации. Помещение современное, большое, светлое — здесь выдерживают вина в дубовых бочках, принимают гостей и есть даже уголок истории предприятия.
Когда мы приступили к дегустации, то всё обаяние и увлечённость экскурсовода перенеслась и в этот процесс — обсуждали, спорили, шутили, даже откупорили незапланированные экземпляры...
Я не знаю есть ли смысл писать о винном сете, который был на дегустации, т.к. со слов Натальи, они часто его меняют… Ну да ладно, давайте отмечу, что было и что мне лично понравилось. .🍷
- Игристое Фанагория коллекционное 2014, белое брют
- «100 оттенков белого» Шардоне, 2019, белое сухое
- «Винодел&Сомелье» Rkatsiteli, orange/skin contact сухое
- «Crue Lermont» Красностоп, 2018, красное сухое
- “Crue Lermont» Саперави, 2018, красное сухое
- Ice Wine, рислинг, белое сладкое
- Виноградный сок рислинг
- Чача 10 летней выдержки в дубе
Мне очень понравилось Шардоне «100 оттенков белого», оно выдержанно в дубе, маслянистое, структурное вино, много орехов, полевых трав, можно пить сольно.
Очень был хорош брют выдержанный, гораздо интересней чем в ресторане.
Про Rkatsiteli orange я уже упоминал в самом начале, очень летнее свежее вино, в своей стилистике, много сухофруктов, яблок.
Ну и пожалуй можно отметить Красностоп, но пить его рановато… ещё можно пару годиков поддержать в подвале.
Вывод
На тот момент я посетил с десяток различных виноделен страны, поэтому мне есть с чем сравнивать и я могу сказать, что данная экскурсия и дегустация находится на хорошем уровне, поэтому к ним стоит ехать.👍 Конечно не последнюю роль в этом сыграла экскурсовод Наталья, за что ей большой респект. 👏Поэтому все причитания, что там неинтересно и нечего делать, я опровергаю!
➕Плюсы:
- Профессиональный экскурсовод.
- Большой, красивый зал выдержки вин и дегустации.
- Интересная дегустация.
- Если повезет можно попасть на винодельню Узуновых.
- Гастрономичный ресторан Каберне.
➖Минусы:
- Не был открыт бондарный цех.
- Особых развлечений в поселке больше нет.
P.S. Небольшой лайвхак.
В поселке есть 2 фирменных магазина Фанагория. Один более современный, находится возле ресторана Каберне, второй напротив завода, он попроще. Так вот нам сказали, что цены в магазинах одинаковые, и мы поначалу покупали в современном магазине. Но когда вышли с экскурсии и зашли в магазин напротив, то оказалось что там цены на линейку «Винодел&Сомелье» были 500 рублей за бутылку, хотя в первом магазине все эти вина стоили по 700 рублей. И такая же ситуация была с Петнатами. Не знаю будет ли такая разница в ценах в момент вашего посещение Сенного, но думаю перед тем как покупать, стоит проверить. Также после окончания экскурсии и дегустации дают скидку на приобретение продукции — 15 % или 20 % (точно не запомнил).🍷
👍 Если понравилось, подписывайтесь на мой канал, ставьте лайк. Дальше будет интересней!
