Teacher's Highland Cream - первый виски, который заинтересовал меня как самостоятельный напиток. То была старая версия Тичерса, которая, на мой взгляд, была удачнее. На тот момент я особо не интересовался виски, а на бутылки с надписью "single malt" вообще не обращал внимания. Виски был просто дежурным напитком на случай всяких праздников, его всегда мешали с колой, в лучшем случае - со льдом.
Впервые налив Тичерса в самый обычный бокал, я почувствовал насыщенный и необычный аромат, который отличался от того, что я пробовал до того (Jameson, Bushmills, Jack Daniel's, Ballantine's, Dewar's White Label и т.п.). Мне захотелось разобрать аромат, понять, чем же он пахнет таким и попробовать в чистом виде. Рецепторы были вообще неприученными к таким напиткам. Тем не менее, этот виски меня зацепил и вызвал интерес к такому понятию, как "malt".
Прошло больше пяти лет, и сейчас Teacher's уже не вызывает прежнего любопытства, но по-прежнему остаётся интересным в своём сегменте. Марка была зарегистрирована в 1884 году. Teacher's Highland Cream отличается от большинства бюджетных блендов тем, что имеет в составе большое количество солодовых спиртов, к тому же, торфяных. На этикетке старых релизов указывалось количество в процентах (45%). Сколько их там сейчас - загадка. Сердцем купажа является дымный виски Ardmore из региона Highland. В общей сложности бленд состоит из 30 различных виски.
Teacher's Highland Cream разливается при стандартной крепости с холодной фильтрацией и коррекцией цвета. У виски минимальный возраст 3 года.
Tasting notes 🥃
- тело довольно маслянистое, подвижное.
- аромат поначалу грубоватый, надо дать ему продышаться. Лёгкий торфяной дымок на первом плане, копчёности, солоноватые нотки (рассол или маринад), корень солодки, пряно-горькие травы, бражные мотивы (кислое тесто, сырой белый хлеб), цитрусы, ореховая скорлупа.
- вкус маслянистый, дымно-солоноватый, перчёно-забористый, присутствует цитрусовая кислинка, что-то сладковатое, имбирь, горечь каких-то лекарственных трав.
- Финиш средненький, кисловатый, повторяет вкусоароматику, оставляет приятный дымно-кремовый шлейф.
Интересный бленд по очень адекватной цене. Маслянистый, дымный, насыщенный. Обозреваемая бутылка в объёме 0,5л приобреталась за смешные 650 рублей. Акции на Teacher's Highland Cream встречаются повсеместно и в любое время года. Может употребляться как самостоятельный напиток и без каких-либо зазрений совести в качестве коктейльной основы. Отличный вариант на случай, когда бюджет ограничен, но очень уж хочется более-менее сносного виски. Место в рейтинге блендов можно узнать тут.
Что почитать.
Телеграм-версия.