Часто начинающие виноградари слышат, что ежегодно при осенней обрезке мы оставляем плодовое звено. И задаются вопросами – так что же это такое и из чего это плодовое звено состоит. Сейчас мы разберем эти вопросы.
Кратко определение плодового звена можно сформулировать так: это растущая из многолетнего рукава однолетняя лоза, обрезанная определенным образом и с определенными целями. В классическом варианте плодовое звено состоит из плодовой стрелки (лозы плодоношения, стрелки плодоношения), на которой после осенней обрезки мы получим урожай следующего года, а также из сучка замещения, предназначенного для того, чтобы вырастить плодовую стрелку (лозу плодоношения) на следующий год. Длина плодовой стрелки обычно составляет 5-15 глазков, длина сучка замещения – 2-3 глазка.
Длина оставляемой при обрезке плодовой стрелки в первую очередь определяется сортом винограда (его силой роста и типом плодоношения), а также рядом других, второстепенных параметров, например, места на шпалере. Некоторые сорта дадут хороший урожай только при длинной обрезке, а некоторые лучше проявят себя при обрезке, например, на 6-8 глазков. Количество плодовых звеньев обычно определяется количеством рукавов (на каждом рукаве по одному плодовому звену). Количество же рукавов определяется многими факторами, одним из важнейших – обеспечение хорошего освещения и проветривания куста. Например, на одноплоскостной шпалере формируют, как правило, до 4 рукавов, на двухплоскостной возможно 6-8 рукавов.
Но это упрощенное понимание плодового звена. Многое зависит и от выбора типа формировки растения.
Многие виноградари при выращивании винограда используют вариант плодового звена без сучка замещения. В этом случае все плодовое звено состоит только из единственной однолетней лозы, оставленной на рукаве – плодовой стрелки (лозы плодоношения). Длина этого плодового звена также, как и в первом случае определяется сортом винограда, и также составляет 5-15 глазков.
Но как же при такой схеме выращивания вырастить побег плодоношения следующего года? Очень просто: к примеру, на лозе плодоношения Вы оставили 8 глазков, все они проросли и дали побеги и урожай. Осенью при обрезке Вы оставляете первый (ближайший к рукаву) побег в качестве лозы плодоношения (плодовой стрелки) следующего года, а остальные, уже отплодоносившие побеги - обрезаете. Обращаю внимание – новый побег плодоношения оставляем с той же стороны рукава, что и старый, чтобы не нарушить сокодвижение. Другими словами, сколько бы Вы ни делали обрезок, пенек от отрезанной осенью отплодоносившей части плодовой стрелки должен оставаться с одной стороны. Как Вы понимаете, при такой обрезке неминуемо происходит ежегодное удлинение рукава, что не сильно желательно – место на шпалере не безгранично. Поэтому, когда Вы увидите, что длина рукава выходит за разумные пределы, оставьте в качестве плодовой стрелки следующего года не первый побег плодовой стрелки текущего года, а проросший в удобном месте из рукава глазок. Осенью Вы его оставите на плодоношение следующего года, а все плодовое звено этого года полностью отрежете (опять же соблюдая полярность, чтобы не нарушить сокодвижение).
Многие виноградари пользуются такой схемой выращивания винограда без сучка замещения, но она тоже имеет свои недостатки. В случае форсмажора зимой, если плодовая стрелка будет повреждена или погибнет – Вы останетесь без урожая. Как быть? Кто-то оставляет в качестве резерва не одну а две плодовые стрелки в расчете на то, что весной отрежет лишний рукав. Однако я считаю, что такой вариант ничего хорошего не несет, так как весенняя обрезка ожидаемо принесет сильный плач лозы, ослабление растения, а в случае попадания пасоки на соседние глазки они могут просто затечь, погибнуть. Поэтому я являюсь сторонником схемы с сучком замещения. И хотя я считаю эту схему лучшей, на ряде растений я применяю и схему без сучка замещения, а также еще один вариант, так называемое усиленное плодовое звено.
В чем же заключается этот вариант? Он отличается от варианта выращивания без сучка замещения с одной лозой тем, что на плодоношение оставляются не одна, а две лозы, идущие от рукава и подвязанные к одной шпалере. Но как же быть, скажете Вы. Ведь в этом случае вырастет непродуваемая стена, источник болезней. Все правильно, и чтобы этого не случилось, Вы внимательно наблюдаете за развитием и прорастанием весной глазков на этих двух оставленных лоз, и оставляете проросшие побеги таким образом, чтобы между ними было расстояние не меньше 15 см, другими словами Вы выламываете примерно через один побеги на обоих плодовых стрелках, равномерно оставляя их на шпалере без загущения.
Я и этот вариант обрезки использую только в случае, если на кусту проблемно оставить сучок замещения. Но вариант усиленного звена можно ведь использовать и с сучками замещения, на которых, по моему мнению, всегода получается более качественная лоза для плодовой стрелки следующего года. Имейте это в виду.
Мы кратко рассмотрели в этой статье, что же такое плодовое звено, из чего оно состоит. Узнали, что такое сучок замещения и лоза плодоношения, привыкли к понятию «плодовая стрелка». Какой вариант формирования плодового звена Вы выберете – решать Вам. Для меня любимый вариант - плодовая стрелка с сучком замещения. Но нередко в ходе обрезки возникают ситуации, когда приходится корректировать куст, применяя другие варианты формирования плодового звена. Поэтому считаю, что Вы должны знать и их. Разумеется, я рассказал не обо всех вариантах. К примеру, существует вариант формирования плодового звена с короткой обрезкой плодовых стрелок, но у меня он совсем не прижился по причине, что после пары таких обрезок куст становится похож на динозавра, возникают проблемы с его укрытием. Однако знаю, что некоторым моим коллегам такой вариант нравится.
НА этом заканчиваю статью. Прошу простить меня за качество рисунков - никогда не отличался художественными способностями.
Комментируйте, делитесь своим опытом, рассказывайте о нюансах формирования плодовых звеньев на Вашем винограднике.
Комментируйте, ставьте лайки. Подписывайтесь на канал - и Вы никогда не пропустите ни одной новой статьи.
