Самарский виноград

Привет, дорогие виноградари! Сегодня разберём важнейший этап разведения винограда — заготовку черенков (их ещё называют «чубуки»). От того, как вы подготовите материал, зависит успех всего предприятия. Разложим всё по полочкам: когда резать, как хранить и какие тонкости учесть. Когда начинать заготовку Оптимальное время для нарезки черенков — осень. В этот период виноград уже отдал урожай, но ещё не «уснул» на зиму. Я придерживаюсь правила: закончить заготовку до первых чувствительных морозов, после того, как заморозок убьет зеленую листву...

Рассказывая о рецептах приготовления виноградного вина – будь то красное или белое – я неоднократно обращался к вопросу применения чистой культуры дрожжей, и нередко это вызывало бурную отрицательную реакцию читателей и полное неприятие ЧКД. Комментарии к моим статьям примерно такого содержания: «Как Вы можете предлагать людям вместо натурального продукта голимую химию, травить их, губить их здоровье» - это не самые грубые. Чтобы закрыть этот вопрос, решил снова обратиться к этой теме. Как правило,...

Приветствую, виноградари! Сегодня я хочу рассказать вам еще об одном из моих любимых сортов - интересном сорте технического винограда – "Веста". Постараюсь быть максимально объективным, расскажу как о плюсах, которые могут вас привлечь, так и о минусах, которые стоит учитывать при планировании своей виноградной плантации. Что такое "Веста" и почему она техническая? Для начала, небольшое пояснение. Виноград делится на столовый и технический (или винный). Столовый виноград мы едим в свежем виде, а технический – в основном идет на переработку: для производства вина, сока, изюма и т...

Если Вы, как и я когда-то, только начинаете свой путь в увлекательном мире выращивания винограда и мечтаете создать собственное, неповторимое вино, то эта статья – для Вас. Сегодня я расскажу об одном из любимых моих сортов технического винограда - Магия. Этот сорт, хоть и не так широко известен, как его именитые собратья, таит в себе огромный потенциал для создания красных вин с ярким характером и уникальным вкусовым профилем. Почему именно "Магия"? Давай разберемся! Когда я только начинал, меня...

Привет, друзья-виноградари! Я, как и многие из Вас, когда-то начинал с трясущимися руками сажать свои первые лозы. И знаете, что самое важное? Не бояться! Виноград – растение хоть и капризное, но благодарное. И осень – это тот самый момент, когда мы, как заботливые родители, готовим его к долгой и холодной зиме, чтобы весной он нас отблагодарил сочными гроздьями. Сейчас на дворе конец сентября, а это значит, что на винограднике вовсю кипит работа. И если вы только начинаете свой путь, не пугайтесь! Все не так страшно, как кажется...

Осень – это не только время сбора урожая, но и важный период для подготовки вашего виноградника к следующему сезону. Игнорирование осенних обработок может привести к серьезным проблемам весной – болезням, слабому росту и, как следствие, потере урожая. В предыдущей статье мы говорили с Вами об осеннем оидиуме. Сегодня же мы поговорим еще о двух коварных врагах винограда – милдью и антракнозе. Не пугайтесь этих страшных названий, мы сегодня рассмотрим, как распознать эти болезни, подготовиться к борьбе и, главное, как защитить свой виноградник от этих напастей без лишних хлопот...

Виноделие – это искусство с тысячелетней историей. И хотя процесс кажется сложным, попробовать себя в роли винодела дома вполне реально. И сегодня мы поговорим о приготовлении белого вина. В этой статье мы разберем особенности приготовления белого вина в домашних условиях, отличии от приготовления красного, и поделимся простым рецептом для новичков. Так что, если у Вас есть виноградник или хотя бы пара кустов на дачном участке – самое время заняться увлекательным процессом! Белые вина, с их освежающей кислинкой и деликатными ароматами, заслуженно пользуются популярностью...

Снова взялся за не слишком благородное дело – навязывать свои вкусы читателям канала. Но здесь не удержался. Кишмиш Красень – слишком уж противоречивые мнения о нем можно нередко встретить на просторах интернета. У меня он растет очень давно, один куст – в ряду на шпалере, второй – с южной стороны дачного домика-вагончика, помогая своей тенью защититься от летнего зноя. Постараюсь объективно рассказать о плюсах и минусах этого сорта. Самым нетерпеливым я сразу скажу, что я – сторонник данного сорта и буду защищать его от нападок, хотя, повторюсь, сорт не лишен определенных недостатков...

Сегодня снова поговорим о приготовлении вина из темных сортов винограда. Я думаю, что Вы уже знаете – для приготовления качественного вина следует брать технические сорта винограда. Приготовление вина из столовых сортов винограда возможно, но его качество будет значительно уступать. Какие же технические сорта винограда наилучшим образом позволят получить Вам напиток, которым не стыдно будет угостить друзей? Таких сортов великое множество, и в ближайшее время планирую написать статью на эту тему....

Вот и пришла пора урожая на ниши виноградники. Для всех ли она принесла лишь радость и удовлетворение от результатов проделанной работы? Надеюсь, что для большинства виноградник принес осенью лишь положительные эмоции. К сожалению, бывает и немного иначе. Сегодня поговорим об оидиуме, вернее его проявлениях осенью. Честно говоря, уже в период опыления винограда прозвучал первый звоночек – зарядившие затяжные дожди значительно снизили качество опыления, и такое явление, как горошение, проявило себя...

Как я уже говорил в предыдущей статье, виноград можно высаживать как весной, так и осенью. У каждого из этих вариантов есть как сторонники, так и противники. Каждый из сроков посадки имеет свои плюсы и свои минусы. Постараюсь рассмотреть их. Итак, сейчас на дворе сентябрь, и тех, кто уже принял решение посадить кусты винограда, гложет сомнение – а стоит ли этим заниматься осенью? Может быть, стоит дождаться весны и посадить в уже прогретый грунт? Каждый принимает решение самостоятельно, но, разумеется, осенняя посадка винограда возможна...

Вот и лето прошло… И, как всегда, перед виноградарем встает дилемма – что посадить? И, разумеется, мучает второй вопрос – а когда же лучше высаживать саженцы винограда, весной или осенью? Начну со второго вопроса. Я занимаюсь виноградом четвертый десяток лет, и все это время в среде виноградарей не утихают бурные споры – а когда же лучше посадить саженец? Одни –за весеннюю посадку, другие, не менее уважаемые виноградари – руками и ногами за то, чтобы куст посадить осенью. Кто же прав? И, как нередко бывает, правы и те, и другие...