Здравствуйте, дорогие мои читатели!
Напоминаю, что я живу на юге всего 15 лет и до сих пор многое мной неизведано в этом богатом крае!
,,Если есть на свете рай - это краснодарский край!,, - гласит народная речёвка.
Не буду вдаваться в историю древних веков, но всё - таки скажу, что история виноделия на Кубани уходит своими корнями в такие далёкие времена, как мифы древней Греции.
В этом уникальном благодатном климате испокон веков занимались виноградарством и виноделием. Во времена ,,сухого закона,, были допущены ужасные перегибы и тысячи гектаров солнечной винной ягоды были уничтожены или заброшены. Разорились и обанкротились винодельческие предприятия.
Но потом на Таманские земли пришли инвесторы и стали возрождать былую славу виноградников, используя современные технологии. Виноградники снова стали занимать огромные площади. За то время, которое нужно лозе, чтобы дать урожай - это 3-4 года, были построены современные винзаводы по иностранным технологиям.
Каждый винзавод имеет свои огромные площади виноградников различных сортов, из которых впоследствии выпускает свою винную продукцию - вина, винные напитки, шампанское и шипучие напитки и коньяки.
В каждой большой станице теперь есть винзавод, а то и несколько. Например, в станице Старотитаровской есть три винзавода. В самом Темрюке минимум три винзавода и один коньячный завод, который выпускает коньяки 3 - 5 летней выдержки и фруктово - ягодные коньячные настойки.
Мильстрим, Кубанские вина, Южная винная компания, Кубанская лоза, Фанагория, Кубань - вино, Шато Тамань, Кубанская винная компания, Панагия, Прохлада и другие - это известные и не очень производители винной продукции.
На многих винзаводах организованы туристические экскурсии, дегустации и даже винные процедуры. Практически все винзаводы имеют сеть своих фирменных магазинов.
По официальным данным, Тамань выращивает около 40 процентов виноградной продукции в общегосударственном масштабе.
Таманские вина идут даже на экспорт - например, когда год назад началась ,,пандемия,, и были введены различные ограничения, винзаводы работали на полную мощность, не успевая разливать свои запасы по бутылкам. Склады готовой продукции работали в круглосуточном режиме, загружая за сутки более 50 большегрузов. К складам были очереди из грузовых автомобилей, многие из которых имели иностранные номера.
Всего лишь около десяти лет прошло с тех пор, как в одной станице был организован рейдерский захват обанкроченного винзавода. Правда, я не интересовалась дальнейшей судьбой этого винзавода. Говорят, что он на реконструкции.
Ежегодно в Тамани проходят винные фестивали. Один из них, который проходит в августе -сентябре каждого года, кроме прошлого - фестиваль молодого вина- я с удовольствием посещала несколько раз.
На последнем фестивале на одном из прилавков винзавода был бонус - к купленной вещи с логотипом предприятия прилагалась бутылка вина на выбор. Оттуда я привезла красивую белую футболку с цветочным принтом и логотипом винзавода.
Вина Таманских винзаводов постоянно побеждают на различных престижных международных фестивалях и конкурсах вин, привозя оттуда золотые, серебряные и бронзовые награды.
В последнее время развивается частное, так называемое, гаражное виноделие. В ближайшее время я познакомлю вас с одной из домашних виноделен.
Читайте о южной жизни на канале ,,Жизнь на юге. Бабушка в теме.,,
Не забудьте поблагодарить автора!
