Стараюсь избегать предвзятости к виски, которые сам не пробовал. Не понимаю, как некоторые великие гуру приходят к заочным умозаключениям. Много наслышан как хорошего, так и плохого касательно этого молта от винокурни The Glenlivet. В начале 2000-х французская группа компаний Pernod Ricard, а конкретнее - входящая в состав этого конгломерата компания Chivas Brothers приняла бразды правления брендом The Glenlivet. Не могу не отметить того факта, что в последние несколько десятилетий виски The Glenlivet занимает лидирующие позиции по продажам в США, что является значимым показателем.
Факты - вещь упрямая и бескомпромиссная, а люди не станут пить невкусный и некачественный виски, тем более в США, где нет абсолютно никаких проблем с ассортиментом в отличие от РФ, да и с покупательской способностью дела обстоят лучше. Судя по всему, и со снобизмом гораздо меньше проблем.
Дистиллерия The Glenlivet является типичным представителем региона Speyside и одной из самых крупных в Шотландии. На винокурне функционирует 14 пар высоких перегонных кубов относительно небольшого размера. Объём wash stills (кубы для перегонки браги) - 15000 литров, spirit stills (вторая ступень дистилляции) - 9500 литров. Кубы spirit stills имеют луковичную форму с небольшим дополнительным сужением в нижней части, что сделано для замедления рефлюкса. Объём годового выгона спиртов по данным за 2021 год составил 21 млн. литров.
"Резерв основателя" - так переводится название обозреваемого сегодня релиза. Виски выдерживается не менее трёх лет в рефильных бочках из-под бурбона, разливается при стандартной крепости 40% алкоголя с коррекцией цвета и холодной фильтрацией.
Tasting notes 🥃
- Тело лёгкое, подвижное, слегка маслянистое.
- Аромат поначалу пощипывающий, но без отпугивающей спиртуозности. Свежий. Самая первая ассоциация - сливочная ириска/помадка и кондитерские изделия. Затем выступает белое сухое вино, хлебно-бражная нота, ваниль, яблочно-цитрусовые мотивы и кислое тесто. Со временем появляется отчётливый оттенок запечённого яблока.
- На вкус немного маслянистый, слегка перчёный, суховатый и кислый. Снова белое сухое вино, сушёные яблоки, лимонная цедра. Заметно проще аромата.
- Финиш короткий. Подвязывающий, кисловатый с лёгкой горчинкой (брют), оттенком яблочной кожуры, очень лёгкой перечностью и сливочно-ванильными тонами, напоминающими привкус от помадки.
Годный молт начального уровня, который вполне сгодится для знакомства с миром солодового виски. Простой и прямолинейный. Одновременно может быть как хорошей коктейльной основой, так и самостоятельным напитком, не требующим особого внимания, но вполне приятно пьющимся. Место Glenlivet Founder's Reserve в рейтинге не торфяных солодовых виски можно посмотреть по ссылке.
76/100
