Винокурня Bulleit принадлежит корпорации Diageo и является довольно молодой на фоне большинства дистиллерий США. К примеру, выпуск знаменитого бурбона Bulleit Frontier стартовал только в 1999г. Что касается ржаного варианта Rye, его продажи начались только в 2011г. Сама дистиллерия расположена в городе Лоуренсбург штата Индиана.
Bulleit Rye не может называться бурбоном, так как в составе исходного сырья 95% - рожь, а оставшиеся 5% - ячменный солод. Этот ржаной виски разливается при крепости 45% алкоголя без коррекции цвета, выдерживается не менее четырёх лет в свежих сильно обожжённых бочках из белого американского дуба.
Бутылка объёмом 0,7л выполнена в форме фляги. Пробка из прессованной крошки выдаёт претензию на премиальность, прилегает довольно плотно. Этикетка намеренно наклеена криво, что не должно смущать и наводить на мысли о подделке.
Tasting notes 🥃
- Тело плотное, вязкое.
- Цвет приятный глазу. Насыщенный янтарь.
- Аромат не спиртуозный, свежий, насыщенный. На первом плане огуречный рассол, кислые зелёные яблоки, лакокрасочная тема, разваренный лавровый лист. Присутствуют яркие оттенки специй: чёрный перец, гвоздика, тмин и зира. Глубже: кислый серый хлеб, кондитерские изделия, промасленное слоёное тесто, ваниль, сметана и травы.
- Вкус свежий и терпковатый с доминантой кислых зелёных яблок и маринованных огурцов (рассол). Присутствует чёрный перец в горошке и серый хлеб с тмином. Тема маслянистости/сливочности хорошо проявляет себя во вкусе. На границе вкус/финиш уловил фруктовость и ментольность.
- Финиш средней продолжительности. Перчёный и обволакивающий с оттенками яблочных леденцов, пряных трав и специй. Оставляет приятный сливочный привкус с холодком. Присутствует нота, напоминающая маринованные грибы.
Хорошо, что крепость 45%, как раз то, что нужно! При этом, виски мягкий и питкий. Во вкусе и аромате явный уклон в сторону кислых фруктов, маринада, специй и сливочности. Весь этот набор уравновешивается кондитерскими изделиями и выпечкой. Думаю, Bulleit Rye способен составить конкуренцию некоторым невыдержанным молтам. Разумная для этого виски цена - не дороже 2500 рублей.
Что почитать:
Телеграм-версия.