За время пандемии коронавиурса ресторанный бизнес пережил несколько этапов. Некоторые заведения успевали перестроиться и начинали работать «на вынос», другие же наоборот закрывались. На их месте уже открылись новые рестораны и кафе.
Global City узнал о новых местах на карте Екатеринбурга и в чем их изюминка.
Пиццерия «Папа Римский»
Пиццерия «Папа Римский» открылась на месте ресторана Gordon's Scotch Pub, на ул. Малышева, 56А.
В заведение две фишки: пицца, как в Риме и формат фаст-фуда.
В Екатеринбурге не так много мест, где готовят рисмкую пиццу. А здесь ее можно попробовать без долгого ожидания.
Ресторан «Хали-гали и хинкали»
Ресторан «Хали-гали и хинкали» открылся на месте ресторана «Борщ», ул. Сакко и Ванцетти, 58А.
Оба заведения открывал ресторатор Олег Ананьев. Над концепцию «Хали-гали и хинкали» также работал известный в Екатеринбурге ресторатор Евгений Кексин.
Главной фишкой заведения стали пиво и хинкали. Здесь богатый выбор этого блюда. Также в ресторане подают пельмени и манты, чебуреки, мясо с мангала и плов.
Мясной ресторан Meat point
Ресторан Meat point открылся на месте бара «Чак Норрис» в БЦ «Манхэттен», ул. Мамина-Сибиряка, 101.
Главной особенностью заведения стали старинные рецепты блюд и музыкальные концерты. Здесь можно не только попробовать шашлык, люля-кебаб и другие мясные блюда, но и потанцевать в ожидании их приготовления.
Ресторан Dorian Gray
Ресторан Dorian Gray на ул. Антона Валека, 15 запустили сербские рестораторы, которые ранее работали в Екатеринбурге над баром «Оптимист».
Особенностью заведения является интерьер и девиз ресторана: «Единственный способ избавиться от соблазна – поддаться ему». Фраза из романа «Портрет Дориана Грея» принадлежит Оскару Уайльду,
Интерьер заведения состоит из белоснежных скульптур, огромных люстр, сотни бабочек в рамках.
В ресторане представлены морепродукты, блюда итальянской кухни, а также мясо и птица.
«Хинкали котэ»
Ресторан грузинской кухни открылся в Парке Маяковского на месте пельменной. Его запустил ресторатор Кирилл Шлаен.
Особенностью заведения стали хинкали. Они разных цветов и с необычными начинками: оранжевые, зеленые, розовые, с креветками или картофелем. Название ресторана выбирали сами горожане.
Чтобы сделать ресторан доступным, в нем используют одноразовую посуду и большую площадь для посадки.
Винотека-чикетерия Dolce
Винотека открылась на ул. Ленина, 25. Это небольшое и уютное заведение, где предлагают вино и закуски.
Особенностью винотеки стал подвешенный бокал: «Dolce – единственное место в мире, где можно «подвесить» бокал вина для того, кто не может быть сегодня рядом».
Кофейня Cofix
Израильская сеть кофеен открылась в Екатеринбурге в конце 2020 года на ул. Вайнера, 16.
Особенностью заведения является цена на блюда в нем. Стоимость кофейных напитков начинается с 60 рублей.
Сеть израильских кофеен распространена в Москве и пользуется большой популярностью на рынке.
Фуд-корт Estory
В торговом центре «Гринвич» уже начал работать огромный фуд-корт. На данный момент в нем работают не все заведения.
Особенностью фуд-корта стало большое количество ресторанов в нем, которые представляют разные кухни мира. При этом здесь представлен не только фаст-фуд, а полноценные ресторанные блюда.
Фото: Евгений Поторочин, Елена Майорова, Елена Сычева
