Доброго всем дня!
Повышаем ставки и перемещаемся во Францию, точнее, в Бордо. Это не плохо и не хорошо, это мой опыт дегустаций – вкусовые ноты вина из этого региона, которые создали ему заслуженную славу, начинают звучать только с этой ценовой категории. Ключевое слово в предыдущем предложении: “начинают”. Не следует ждать от представленного ниже вина очарования Grand Cru Classé, но симпатия и приятность точно будут.
Реальность, увы, такова, что имеют место быть недобросовестные бордосские виноделы, которые в погоне за прибылью производят низкокачественное вино, а недобросовестные торговцы поставляют это вино в наши магазины. В результате, любители вина перестали обращать внимание на вина из Бордо в гуманной ценовой категории, неискушенные формируют неверное впечатление о Бордо.
Следует сказать, что в ценовой категории 1000 – 2500 рублей также не все однозначно хорошо и далеко не всегда стоимость соответствует качеству. Моя задача была найти вино в этой ценовой категории, которое достойно представит начальную линейку Бордо.
On y va!
Chateau Lestruelle, Cru Bourgeois, Médoc AOC:
Médoc получил свое название от латинского выражения “medio aquae” – “между водами”: имеется ввиду расположение на левом берегу относительно устья Жиронды, образованного слиянием рек Гаронна и Дордонь, и Атлантическим океаном. Это классическая область бордосских вин, где расположены знаменитые Châteaux.
Cru Bourgeois - это классификация вина, созданная в 1932 году для оценки качества и ценности красного вина из региона Médoc. Эти вина ниже уровня Grand Cru Classé, но достаточно высокого уровня, чтобы быть классифицированы. Классификация Cru Bourgeois, установленная в 2020 году на пять лет, разделена на три категории, где наивысшая Cru Bourgeois Exceptionnel включает 14 Châteaux и далее по нисходящей Cru Bourgeois Supérieurs – 56 Châteaux и Cru Bourgeois - 179 Châteaux. Эта классификация пересматриваться для подтверждения качества входящих в нее вин.
Поскольку в результате пересмотра вино может утратить классификацию, перед покупкой вина категории Cru Bourgeois желательно проверять статус Château. Проверить и изучить список Châteaux классификации Cru Bourgeois от 2020 года можно на сайте cru-bourgeois.com
Château Lestruelle является собственностью Maison Bouey.
В 1821 году Jean Bouey приобрел первые виноградники в самом сердце Médoc. В течение ХХ и ХХI века члены семьи Bouey укрепляли свои позиции как производители вина и как негоцианты: были заключены контракты с более, чем 100 Châteaux, а также построена новая винодельня с ультрасовременными производственными мощностями и великолепным подвалом для хранения вин, результатом чего было создание Maison Bouey. В настоящее время Maison Bouey является одной из последних независимых семейных виноделен в Bordeaux.
Château Lestruelle было приобретено семьей Bouey в 1998 году. Президент Maison Bouey Patrick Bouey подчеркивает, что при формировании стиля этого вина учитывались вкусовые предпочтения молодого поколения: стиль вина элегантный, насыщенный и легко раскрывающийся; вкус спелых фруктов с длительным в меру терпким бархатистым послевкусием. Château Lestruelle – вино для получения удовольствия здесь и сейчас.
Это вино сделано из типичных сортов региона: Мерло и Каберне Совиньон. Средний возраст виноградных лоз составляет 25 лет. Выдержка в бочках из французского дуба 12 месяцев.
Стоимость: 1500 рублей. Вы можете в сети видеть более высокую стоимость, но это за объем 1,5 литра.
Следующие два вина будут из одного винодельческого региона Saint-Emilion и одной классификации Grand Cru. Поэтому сначала несколько слов о самом регионе и о классификации этого региона:
Saint-Emilion (Сент-Эмильон)— живописный средневековый городок расположен на правом берегу относительно устья Жиронды (слияния рек Гаронна и Дордонь) в области Либурне провинции Бордо и центр винодельческого региона, где делают всемирно известные бордосские вина. Виноградники Сент-Эмильона — первые, оказавшиеся в списке памятников всемирного наследия ЮНЕСКО.
Возделывание виноградников началось с эпохи, когда регион был под контролем римлян, и насчитывает около 2000 лет. Нынешнее название город получил в честь путешествующего исповедника, монаха Эмильона (Emilian Vannes), который обосновался в ските, выдолбленном здесь в скале в VIII веке. Именно монахи, путешествующие вслед за ним, начали коммерческое производство вина в этом регионе. Большим любителем вина из Сент-Эмильона был Король-Солнце Людовик XIV, называя его нектаром богов.
Статус винодельческого региона, АОС, Сент-Эмильон получил в 1936 году. Классификация вин Сент-Эмильона категории Grand Cru была закреплена официально в 1955 году и включает следующие категории:
- Premier Grand Cru Classé “A”;
- Premier Grand Cru Classé “B”;
- Grand Cru Classé;
Сильной стороной правил этой классификации является пересмотр раз в десять лет с целью мотивировать виноделов сохранять и улучшать качество продукции.
Не следует путать вина Saint-Emilion Grand Cru Classé и Saint-Emilion Grand Cru. Качество последних ниже, хотя существуют требования к выращиванию винограда и производственному процессу, что гарантирует определенный уровень качества этой категории вин. Стоимость вина Saint-Emilion Grand Cru также ниже по сравнению с Saint-Emilion Grand Cru Classé.
Наша цель: находить достойное вино по разумной стоимости. Далее представлю свои находки: вина из категории Saint-Emilion Grand Cru.
Petit Corbin-Despagne Saint-Emilion Grand Cru AOC:
Вино производится семьей Despagne и является предтечей Château Grand Corbin-Despagne Saint-Emilion Grand Cru Classé.
Предки семьи Despagne были известны в Saint-Emilion еще в XIII веке. Основателем винодельческой династии Despagne был Louis Despagne, который в 1812 году недалеко от Château Cheval Blanc в местечке Grand Corbin покупает первые семейные виноградники. Следующие поколения увеличивают площади виноградников, и к концу XIX века возникает винодельческое поместье Château Grand Corbin-Despagne, которое с 1955 году в ходит в категорию Grand Cru Classé.
Виноград для производства Petit Corbin-Despagne Grand Cru собирают с лозы возрастом от 10 до 20 лет. Сортовой состав: Мерло 80% и Каберне Совиньон 20%. Когда возраст лозы превысит 20 лет, виноград идет для производства Château Grand Cordbin-Despagne Grand Cru Classé.
Аромат очень выразителен с нотами красных и черных фруктов.
Вкус насыщенный с красивыми фруктовыми нотами. Танины мягкие, а послевкусие изысканное.
Стоимость 1600 рублей.
Château Cantin Saint-Emilion Grand Cru AOC:
История поместья Château Cantin восходит к XVII веку, когда оно принадлежало Бенедиктинскому монастырю. Монахи возделывали окружающие склоны, ухаживали за виноградными лозами и, без сомнения, производили вино. Название поместья Cantin, скорее всего, происходит от григорианских песнопений или cantio, которые эти монахи пели во время богослужений.
Монашеская эпоха, свидетельства которой все еще можно увидеть в поместье и сегодня, закончилась во время революции в конце XVIII века, когда была продана собственность, ранее находившаяся в руках церкви или дворянства.
В настоящее время Château Cantin принадлежит компании Grands Chais de France (GCF group), которая была основана в 1979 году Joseph Helfrich и в течение одного поколения стала крупнейшим производителем и экспортером французских вин.
Компания является ведущим частным производителем вина во Франции и владеет собственными Châteaux в Бордо, Эльзас, долина Луары, Бургундия, Лангедок и Прованс. Для достижения высокого качества вина три группы узкоспециализированных энологов сочетают многовековые традиции французских виноделов и современные ноу-хау, ежегодно создавая новые и совершенствуя старые вина с учетом ожиданий потребителей всего мира.
Виноградники Château Cantin цветут на 40 га залитых солнцем склонах холмов с видом на реку Garrone.
Сорта винограда: Мерло / Каберне Фран / Каберне Совиньон в разной пропорции в зависимости от года урожая.
Аромат вина очень сложный и мощный, с нотами черных фруктов и пряными нюансами корицы.
Вкус: утонченный, выражен нотами спелых фруктов и черных ягод, оттенками пряностей, шелковистыми танинами и длительным послевкусием.
Стоимость 1800 рублей.
Так мы прикоснулись к начальной линейке великого Бордо. Конечно, это не единственное достойное вино из Бордо в этой ценовой категории, которое можно купить в России. Это мои находки. Делитесь своими находками. Вместе сделаем мир вкуснее!
Подписывайтесь, будет интересно, вкусно и необременительно для семейного бюджета.
Доброго здоровья и благополучия!
