Народ, всем привет. Как вы думаете, какие два самых частых утверждения касательно питания я слышу? Среди своих друзей, коллег по работе, родственников и близких людей, не важно, почти каждый из них, кто не посвящен в тему правильного питания, бодибилдинга, да и от спорта далек, думает и говорит одни и те же шаблоны, утверждения и мифы, которые, кстати, я даже не могу понять откуда берутся. Видимо передаются из уст в уста.
Первый вопрос, это как я так много ем и при этом худею (я говорю больше о периоде сушки, конечно, хотя это и не диета, но визуальный объем при этом уменьшается), при том, что я ношу на работу огромное количество формочек, пакетов с едой и прочим, и ем почти каждый два-три часа. Эту тему мы уже как-то раз обсуждали, повторяться не буду, и перейдем сразу ко второму утверждению, про тягу к сладкому. Ведь в 90% случаев, после моих слов, что полезную пищу можно и нужно есть много, а вот их, казалось бы, маленький обеденный паек или легкий бизнес ланч в кафе их не спасет, ведь в промежутках между завтраком, обедом и ужинам в себя закидывается литры чая с конфетками и печеньками, следует утверждение, что мол «Я без сладкого не могу».
Давайте сегодня попробуем решить данную проблему и погорим на тему сладостей, сахара и как помочь себе избежать тягу и привыкание к быстрым углеводам. И тут для начала надо понять, в какой стадии и, скажем так, статусе, вы находитесь. Либо вы питаетесь как обычно, в вашем рационе полно углеводов, вы не сидите на диетах, и всякого рода ограничениях, либо вы находитесь в стадии сильного урезания углеводов, на сушке или диете, активно тренируетесь и тратите много энергии. Давайте рассмотрим оба варианта и начнем с последнего.
1. Тяга к сладкому при ограничении углеводов.
Когда вы на диете, сушке, да как угодно это назови, коррекции питания, и в вашем рационе мало углеводов, тяга к сладкому это понятно и вполне нормально. Вас тянет больше не к самому сладкому, вкусу или аромату, ваш организм требует энергии, ему не хватает, он хочет восполнить свои запасы, он не любит отдавать, не приобретая ничего взамен. И в большинстве случаев ему все равно, медленные это будут углеводы или быстрые, при ограничениях и тарелка гречки сойдет за пиццу, но, конечно, сладкий пончик будет в приоритете, так как «впрыск» сахара и подъем инсулина будет максимально быстрый. В такие моменты моно применить несколько вариантов решения данной проблемы:
- Использование сахарозаменителя и низкоуглеводных сладких продуктов. Есть люди, которые против этого, если им нормально и они могут держать себя в руках, то им повезло, для всех остальных я посоветую прогуляться по большому супермаркету и поискать продукты без сахара (сахароза/глюкоза и прочее, это все одно – сахар) или испечь их самому. Это могут быть джемы, варенья, пастила или зефир, полностью или частично состоящие из сахарозаменителей, сладкие газированные напитки также без сахара, на сахарозаменителях. Да-да, кто-то скажет, да это же вредно, но я и не призываю пить это каждый день, но в момент, когда уж очень хочется чего-то вкусного, можно немного обмануть свой мозг и дать ему чего-то сладенького.
- Если игры с мозгом уже не получаются, то моно воспользоваться читмилами. Я не сторонник того, что читмилы помогают как то адаптироваться организму, взбодрить его, уйти с плато, на мой взгляд этого модно добиваться и простыми «качелями» сложных углеводов, и для этого не обязательно раз в неделю по выходным есть гамбургеры. Но для психологического состояния это помогает довольно часто, особенно на затяжной дистанции, раз в неделю или две устроить себе один!! прием пищи из одного любимого блюда, хочешь гамбургер, хочешь кусок пиццы или тортика.
2. Тяга к сладкому при обычном рационе
Другое дело, когда тяга к сладкому возникает при обычном вашем рационе, в котором вполне достаточно медленных углеводов, круп, макарон, хлеба, и само питания не является сильно низкокалорийном. И вот тогда позволять себе «читмилы», если вы решили сократить количество углеводов за счет сахара, точно не стоит, также, как и обманывать мозг сахарозаменителями. Если вы хотите избавиться от тяги к сладкому и скорректировать свое питания и вес за счет отказа от сахара, то вам нужно только терпеть и вышеперечисленные советы не подойдут.
Ваша задача выработать в себе новую привычку, а точнее, отказаться от старой, есть сахар. «Я не могу без сахара» это лишь засов, который придумал себе мозг и не отпускает вас на свободу. Для вас сахар – это привычка, это вкус, это аромат. И чтобы отказаться от него, вам нужно забыть его, привыкнуть к вкусу здоровой пищи, аромату зелени, вкусной каши, забыть старую привычку. Вашему телу эти быстрые углеводы не нужны, он в них не нуждается, в них нуждается лишь ваше желание и привычки.
При этом вам нужно идти постепенно этому, постараться отказаться лишь на неделю, потом на две, потом на месяц, но лучше, конечно, один раз взять и бросить. Употребление сахара сродни алкоголю и курению, но последствия намного легче и после того, как один раз перетерпеть, обратно тянуть не будет. Но на пути к цели нельзя давать себе поблажек, нельзя устраивать себе читмилы, перекусы и прочее, и даже лучше не употреблять сахарозаменители, вам нужно забыть этот вкус и аромат, и вы не поверите, на сколько быстро вы начнете получать удовольствие от вкуса здоровой пищи.