Недавно подруга купила себе студию и стала обустраивать кухню. Места, как вы понимаете, там совсем мало, и приходится выбирать — либо духовой шкаф, либо посудомойка. Либо мини-печь, либо микроволновка. И ведь это проблема не только современных студий — кухни в старых хрущевках тоже весьма тесные, так что это актуальный для многих вопрос.
В итоге подруга выбрала посудомойку, так что для духовки у неё совсем не осталось места. А где же делать горячие бутерброды, запекать мясо, готовить выпечку и просто быстро разогревать еду? Свободного пространства хватало только для небольшого устройства вроде микроволновки или мини-печи. Поэтому мы сели и начали разбираться, что же лучше купить — делюсь итогами «расследования» с вами.
Чем микроволновка отличается от мини-печи
● Принцип работы
Мини-печь подогревает еду с помощью нагревательных элементов — таких же, как в обычной духовке, но более маленького размера. А микроволновка работает за счёт магнетрона, излучающего микроволны, которые заставляют молекулы воды в еде вращаться и сталкиваться между собой, выделяя тепло. Поэтому еда в микроволновке не всегда прогревается равномерно — в первую очередь магнитные волны воздействуют на молекулы воды в верхних слоях пищи. Мини-печь в этом плане лучше, ведь она прогревает еду равномерно.
● Функционал
Микроволновка просто нагревает еду, а мини-печь выполняет функции духового шкафа с режимом конвекции, грилем, верхним и нижним жаром. Обычно такие опции есть только в дорогих микроволновках.
● Блюда
В мини-печи можно готовить больше блюд, чем в микроволновке — например, запекать картошку, курицу или рыбу с хрустящей корочкой, готовить выпечку или пиццу. Сделать всё это в микроволновке не получится, ведь она работает по другому принципу и жар там совсем иной.
● Температура
Мини-печи разогреваются до 240 °С, а микроволновки — только до 100 °С.
● Посуда
В отличие от микроволновки, в мини-печи можно использовать алюминиевую фольгу и любую термостойкую посуду — в том числе металлическую.
Что у них общего
● Размер
Размеры микроволновок и мини-печей одинаковы. Конечно, бывают разные модели, но в среднем оба этих устройства занимают на кухне одинаковое количество места.
● Цена
Цены могут отличаться в зависимости от функционала и бренда, но обычно и мини-печь, и микроволновку можно приобрести за 3000-6000 рублей.
● Некоторые функции
И то, и другое устройство подходит для подогрева и разморозки пищи.
Что лучше для небольшой кухни
Мини-печь можно использовать как микроволновку, а микроволновку как мини-печь — нет. Поэтому если у вас на кухне мало места, лучше выбрать мини-печь. Она заменит вам полноразмерную духовку, в то время как микроволновка подходит только для разогрева пищи.
Конечно, это не значит, что микроволновки вообще никому не нужны — например, они подходят для офисов, где люди просто греют уже готовые обеды и не делают новые блюда. Но если вы любите запекать мясо, рыбу и овощи, готовить жаркое, пиццу, пироги, лазанью и булочки, без духовки или мини-печи точно не обойтись.
Пожалуй, единственный недостаток мини-печей — они действительно «мини». Противни в них меньше, чем в полноразмерных духовках, и на них можно приготовить меньше еды. Так что если вы живёте в большой семье или просто хотите выпечь много булочек, сделать это придётся в несколько заходов.
