Лично я был сильно удивлён когда узнал зачем эта выемка канцелярскому ножу.
Берём электрический провод и делаем надрез изоляции по контуру.
Затем переворачиваем канцелярский нож.
И этой выемкой снимаем изоляцию с провода.
Вот для этого и нужна эта выемка канцелярскому ножу.
Для снятия изоляции с проводов.