Артем Пономарев, глава Ассоциации Производителей Альтернативных Пищевых Продуктов, генеральный директор Greenwise
В России резко снизились продажи растительных аналогов молока. Объем продаж в крупнейших розничный торговых сетях в денежном выражении с января по ноябрь 2022 года сократился на 0,7%, после роста на 17,2% за аналогичный период 2021 года.
- Очевидно, что прошлый год внес значительные коррективы в темпы развития альтернативной категории. Разумеется, данный сегмент товаров все еще остается специализированным (хотя и гораздо более развитым, нежели любые другие типы альтернатив), но в кризисные времена, при сокращении числа потребителей и снижении покупательской способности, именно такие товары страдают в первую очередь.
Отмечу, что за 2022 год производители уже наладили новые каналы поставок сырья, большинство ингредиентов (если не все в таких позициях как, например, овсяное молоко) исключительно локальные, и здесь влияние на цену могли иметь лишь сложности с упаковкой.
Не секрет, что многие ритейлеры еще до начала реального спада продаж начали урезать ассортимент, беспокоясь о том, что данные продукты могут такой спад продемонстрировать. Это повлияло на количество представленной продукции и на сами продажи, но вряд ли здесь можно говорить о том, что этот спад стал причиной стоимости растительного молока или снижения интереса покупателей.
Онлайн продажи этой категории и без того успешно замещают оффлайн розницу. Наконец, мы не имеем информации о том как себя чувствуют продажи данной категории в «хореке», и я думаю, что здесь ситуация была бы более репрезентативной.
Кроме того, я считаю, что требуется выходить на новую аудиторию, которая гораздо шире веганов, вегетарианцев и флекситарианцев. Растительные альтернативы должны формировать самостоятельную категорию, которая позволит им уйти от постоянного сравнения с традиционными продуктами и тем самым развиваться полноценно.
Больше материалов рубрики «Сельское хозяйство»
Ставьте лайк, если вам понравилась публикация.
Подписывайтесь на канал и будьте в курсе отраслевых событий.
