Недавно я публиковал свои заметки по двум винным финишам от Arran, а именно, Sauternes Cask Finish и Amarone Cask Finish. Сегодня поговорим о портвейновом финише. Мне очень симпатична эта островная дистиллерия, и ни один молт от Arran не показался слабым или откровенно неудачным. Помимо упомянутых выше версий знаком с базовой десяткой (как в старом, так и в новом исполнении), NAS-версией Lochranza и торфяным Machrie Moor.
Arran Port Cask Finish бутилируется при крепости 50% алкоголя без добавления красителя и холодной фильтрации. Основное созревание происходит в бочках из под бурбона, затем виски финиширует в бочках из под портвейна. Не нашёл информацию, какого именно и сколько по времени.
Tasting notes 🥃
- тело маслянистое, плотное, округлое. Цвет янтарный с медным отливом.
- аромат свежий, чуточку колковатый, терпко-сладкий, суховатый. Со временем становится мягче и покладистее. Медовость, шоколадные конфеты, сливовый компот, жареные орешки, ягодная настойка на коньяке, немного соли, сушёная тёмная ягода, насыщенные солодовые оттенки, немного парфюма.
- вкус полнотелый, плотный, яркий, терпкий, кисло-острый, чуточку солоноватый и сладковатый с очень гармоничной горечью. Обжигает ощутимо, но для 50% реально деликатен. Горькие ягоды, жгучий перчик, медовость, крепкий чай с ягодным вареньем.
- финиш средней продолжительности. И вот тут порт-выдержка более уверенно о себе заявляет. Компот из тёмных ягод, горький шоколад, скорлупа грецкого ореха, танины, привкус сырой древесины, чайные мотивы.
Определённо, чувствуется портвейновое влияние. Виски на удивление лёгкий и игривый, и вовсе не кажется молодым. Будучи хорошо знаком с базовой десяткой, уверенно могу сказать, что Port Cask Finish не производит впечатление более молодого молта, как и его собратья Sauternes Cask Finish и Amarone Cask Finish.
Какой из этой троицы вам больше по душе - дело вкуса, все три версии мне понравились, но больше всех финиш в Сотерне. А вообще, Arran делает достойные вещи. Место Arran Port Cask Finish в рейтинге неторфяных виски можно узнать тут.
84/100
Что почитать.
Телеграм-версия.
