Сегодня я решила поделиться не сладостями и выпечкой, а своим способом приготовления тефтелей. Готовлю их с бурым рисом для полезности. Из постной говядиной или куриной грудки, а заливку делаю с йогуртом, чтобы было менее жирно.
*Также часто готовлю безлактозный вариант на кокосовом молоке.
1️⃣ Лук, чеснок и яйцо ищмельчаю в блендере. Смешиваю все ингредиенты.
2️⃣ Скатываю 7 одинаковых шариков и обжариваю с одной стороны на среднем. Сковородку смазываю каплей масла.
3️⃣ Для соуса, просто смешиваю все ингредиенты. Если соус получился слишком густой, то добавляю немного воды.
4️⃣ Переворачиваю тефтели, поливаю соусом, накрываю крышкой, убавляю температуру и готовлю около 30 минут.
Ингредиенты на 7 штук.
Тефтели:
- Фарш из постной говядины 360 г.
- Отварной бурый рис 180 г.
- Луковица 1 шт. (маленькая)
- Чеснок 3-4 зубчика
- Яйцо 1 шт.
- Отруби 20 г.
- Соль 1/3 ст.л.
- Черный перец 0,5 ч.л
- Специи по вкусу (у меня куркума и мускатный орех)
Соус с йогуртом:
- Гречейский йогурт 250 г.
- Томатная паста 100 г.
- Соль, перец
- Вода 2 ст.л. (по ситуации)
Соус с кокосовым молоком:
- Кокосовое молоко 200 г. (у меня 10%)
- Томатная паста 100 г.
- Соль, перец.
- 20 г. рисовой муки или 10 г. псилиума или 1 г. ксантановой камеди.
💛Если понравился рецепт - поставьте лайк.
💙Подписывайтесь в Телеграм или МАХ