Виноград, культура самая непонятная наверно в садоводстве. Точнее плодоводстве. Сейчас объясню почему. Если сравнивать виноград с другими плодовыми, то в большинстве своем он проигрывает.
Так, например, попробуйте прожить просто на винограде, не получится, а вот протянуть дня два -три на яблоках грушах и сливах запросто. Хотя на счет последнего, конечно, бывает так, что измученный правильным и очень правильным питанием, просто начинает восстанавливаться, а человек это воспринимает за проблему.
Так вот, реально прожить на винограде не получается, воды в нем много. Но наверно самая большая заслуга винограда, что он дает глюкозу и воду. Поэтому он популярен и любой перекус с виноградом, это практически полноценный полдник. Виноград это такой улучшитель, природные конфетки.
При возделывании виноград - это культура места, времени и виноградаря, его предпочтений. Это значит, что виноград подвержен моде, как впрочем и томаты. При выращивании в разных условиях, даже в 100-300 метра куст одного сорта могут давать разный по вкусу виноград. Конечно, со временем это пройдет, когда кусты наберут мощную древесину, но этого ждать бывает долго.
Но кто хоть один раз получил свой урожай винограда, тот будет выращивать эту культуру всегда. По факту, виноград это самая простая в выращивании культура, не смотря на те мифы, которые активно распространяют «гуру от виноградарства». Часто кусты винограда расту по принципу –«посадил и забыл», и при этом дают хороший средний урожай.
Кто-то скажет, что виноград требует постоянного ухода, обработок и прочего. С одной стороны он прав, но с другой стороны, это значит, что в его винограднике или в подборе сортов и форм есть ошибка и провокатор, как заболевания, так и ухода. Вообще любая монокультура склона к болезням.
Так вот сейчас в мире более 8 000 сортов и гибридных форм винограда. Большинство гибридных форм (ГФ) как правило, комплексно устойчивы, как к болезням, так и к природным факторам. При этом, что сорта, что ГФ размножаются одинаково – черенками. Поэтому не совсем понятно, чем ГФ отличается от сорта. Конечно, если посеять косточки от сортового винограда, то, скорее всего, получится растение близкое к маточному, но косточки давно никто не сеет.
В России и СНГ растет примерно в районе 3000 сортов и ГФ винограда. ТО есть если поискать, то можно найти виноград, который будет расти в конкретном месте, и при этом будет близок к тому, что хочет дачник.
Виноград бывает четырех типов.
Десертный, он же столовый – его только едят, для переработки он непригоден. Мало сахара и кислоты. Конечно некоторые «умельцы» делают из него вино. Но в этом «вине» для них главное градусы, а не вкус. А градусы это сахар. Компоты, варенье, соки и прочая переработка из десертного винограда никакая. Проверено опытом.
Технический – это как раз на переработку. Сладкий, много ароматических веществ. Но мелкий. Как пример, у меня сорт «Гечеи заматош», поедается мелкими, с криками «Конфеты созрели», очень сильный конфетный привкус.
Кишмиш – это бессемянный виноград. Вот интересно как тут сорта размножают, семян то нет. Из этих сортов делают изюм. Ну конечно и едят. Иногда, но очень редко перерабатывают.
Универсальные - сорта и формы, которые, для еды и переработки. При этом они мельче столовых сортов, но крупнее технических. Такие середнячки. «Лидия» как раз представитель такого винограда.
Есть еще «женский» и «мужской» виноград. Название условное, так как это преимущественный тип цветения. Как правило, для «женских» сортов рекомендуется сажать опылитель «мужской» сорт. Но так как, в посадка либо у соседей есть один любой технический сорт, те же местные формы « изабеллы», которые на самом деле не изабелла, то проблем с опылением не бывает.
А теперь подумайте хорошо, а оно ВАМ надо?
Если надо. То для первой посадки выберите два, а лучше три сорта столового и универсального винограда и один сорт технического. Этого набора Вам хватит, дабы набить руку и шишки, и забросить это дело. Либо наоборот понять, а что же вам надо.
А на вопрос сажать ли виноград ответ один - САЖАТЬ и больше, ПОБОЛЬШЕ! А таблетки от жадности себе оставьте. А винограда, побольше посадите. Тут думаю понятно.
