Низкокалорийный пп торт "Малина-Кокос" БЕЗ МУКИ И САХАРА

Кокосовый пп торт

КБЖУ:149 /10/8/8

Простой и очень вкусный пп торт из самых доступных ингредиентов!

Готовлю бисквит

1️⃣ Овсянку измельчаю в блендере, но не в муку. Смешиваю все сухие ингредиенты.

2️⃣ Взбиваю яйца с творогом. Затем, в 2 этапа, добавляю сухие ингредиенты и тщательно перемешиваю миксером.

3️⃣ Перекладываю в форму, разравниваю. Отправляю выпекаться в разогретую до 180*С духовку, на 45 минут.

4️⃣ Готовый бисквит накрываю и охлаждаю. Затем срезаю верхушку и делю бисквит на 3 равных коржа.

Готовлю крем:

5️⃣ Просто смешиваю миксером сыр, творог, ванилин и подсластитель. Если вдруг, консистенция получилась жидковата, то можно добавить немного загустителя для сливок или ксантановой камеди.

6️⃣ Замороженную малину отправляю на 1 минуту в микроволновку. Она должна слегка подтаять, но остаться холодной. Высыпаю загуститель и перемешиваю.

Если используете ксантановую камедь, то было бы хорошо смешать её с ложкой пудры эритрита, иначе будут комочки. Хотя это не страшно, т.к. они со временем всё равно "разойдутся".

Собираю торт

Собираю торт в кольце, в котором выпекала бисквит. Можно проложить внутри ацетатной плёнкой, чтобы кольцо потом проще снималось.

7️⃣ На первый бисквит выкладываю 1/3 часть крема и 1/2 часть малины. Пропитывать бисквит не нужно, т.к. он и так достаточно влажный. Точно также повторяю и второй слой.

8️⃣ Выкладываю третий бисквит, слегка прижимаю торт. Смазываю половиной оставшегося крема. И отправляю торт в холодильник на 8 часов.

9️⃣ Затем снимаю кольцо, наношу оставшийся крем на торт сбоку и обсыпаю кокосовой стружкой.

Посмотрите видео рецепт

В списке ингредиентов прикрепила ссылки (выделено синим) на покупку проверенных и наиболее выгодных "сложных" продуктов о которых у многих возникают вопросы: "Что это такое?", "А где купить?", "У нас такого не продают!"

Ингредиенты

Бисквит:

• Геркулес 50 г.
• Кокосовая стружка 80 г.
• Творог мягкий 0% - 300 г.
• Яйца 2 шт.
• Мука соевая или рисовая цельнозерновая 20 г.
• Разрыхлитель 10 г.
• Щепотка соли.
• Ванилин.
• Подсластитель 6-8 г. (в 10 раз сл. сахара)

Крем:

• Творог мягкий 0% - 300 г.
• Творожный сыр 150 г.
• Подсластитель 8 г. (в 10 р. слаще сахара)
• Ванилин

• Малина замороженная 150 г.
• Подсластитель 2 г. (в 10 раз сл. сахара)
• Загуститель для сливок 5 г. (или ксантановая камедь 0,5-1 г.)

• Кокосовая стружка для обсыпки ~ 20 г.

Форма 16 см
Ацетатная (бордюрная) лента

💛Если понравился рецепт - поставьте лайк.
💙Подписывайтесь в Телеграм или МАХ

Вкусные низкокалорийные пп торты:

Реклама: ООО "Яндекс" ИНН 7736207543