Для каждого органа по системе У-син есть свое время года, когда он находится в полноте (повышается Ян данного органа).
Так, весной активизируется желчный пузырь и печень (элемент Дерево).
Летом — каналы сердца, тонкого кишечника, тройного обогревателя и перикарда (элемент Огонь).
Осень — это пора активности канала легких и толстого кишечника (элемент Металл),
а зима — мочевого пузыря и почек (элемент Вода).
В цикле сезонов элементу Земля соответствует поздняя стадия каждого сезона - межсезонье. Активизируется селезенка и желудок.
Чтобы органы и физиологические системы работали без сбоев и с пользой для организма, нужно в зависимости от времени года употреблять продукты определенного вкуса и характера — подпитывающие Инь элемента данного сезона, уравновешивая Инь и Ян.
Инь подпитывают продукты освежающего характера.
Чтобы определить к какому вкусу (элементу по у-син) относится продукт и каким характером обладает, можно воспользоваться таблицами Барбары Темели.
Например, зимой активизируется элемент Вода, то есть необходимо подпитывать Инь почек.
В таблице элемент Вода выбираем продукты освежающего характера.
К ним относятся:
Бобовые: бобы мунг, нут (бараний горох)
Морепродукты:
каракатица, устрицы
Другие:Грибы му-эр, слива умебоси, оливки
Таблицу можно посмотреть так же на сайте webmedchina.ru
Так же для каждого сезона хорошо выбирать продукты нейтрального характера, так как продукты нейтрального характера дают энергию, ци.
К ним относятся (по таблице Барбары Темели):
Бобовые: бобы полевые, бобы соевые (жёлтые, чёрные), горох сушёный, фасоль адзуки, чечевица.
Рыба: карп, лосось, окунь, палтус, форель
Другие: Мисо (соевая паста).
Из книги Лян Фэн «Традиционная китайская диетология» :
СЕЛЬДЬ: нейтральная.
Согревает центр и восполняет пустоту. Используется при лечении ослабленных длительно болеющих людей, недостатке энергии и крови в результате снижения аппетита и истощения организма, тихом и слабом кашле.
ОКУНЬ: нейтральный.
Восполняет печень и почки, Оздоравливает селезенку и способствует мочевыделению. Рекомендуется при лечении недостатка энергии печени и почек, онемения в конечностях и размягчения и хрупкости костей, недостатка энергии и крови, снижении аппетита и утомляемости, отеках, задержке мочи.
ПАЛТУС: нейтральный.
Восполняет пустоту и приносит пользу энергии.
Рекомендации по сезонному питанию предназначены главным образом для практически здоровых людей. Если человек болен,то надо придерживаться в первую очередь рекомендаций лечебного питания.
Все публикации канала вы можете найти в полном каталоге статей.