Не сказал бы, что давно хочу попробовать Клайнелиш. Никогда его специально не выискивал и не пускал вожделенно скупую мужскую слюну. Тем не менее, хорошо знаю, что этот виски в почёте у заслуженных адептов и даже конченных снобов и самых последних душнил. А этого вполне достаточно для того, чтобы обратить на него внимание.
Дистиллерия Clynelish была основана в 1819 г. рядом с современным заводом, производящим виски Clynelish. В 1968 г. рядом была открыта ещё одна дистиллерия, которая представляла собой точную копию Caol Ila и имела шесть перегонных кубов. За ней закрепилось первоначальное название Clynelish. При этом построенный в 1819 г. завод закрылся на год, а в 1969г. получил наименование Brora. С 1969 по 1973 годы Brora производил сильно копчёный виски (35 ppm) для блендов, компенсируя недостаток дымных спиртов для купажей Johnnie Walker с закрывшейся на ремонт дистиллерии Caol Ila с острова Айла. Более кощунственное расточительство и представить сложно.
После 1973 года Brora перешёл на производство слегка торфяного виски, а в 1983 г. дистиллерия была законсервирована и возобновила свою работу только в минувшем 2021г. На период консервации Брора была перепрофилирована под центр для посетителей дистиллерии Clynelish.
Clynelish находится в так называемом Прибрежном Хайленде, в деревушке под названием Брора. Дистиллерия принадлежит алкогольному гиганту Diageo. На сегодняшний день львиная доля спиртов уходит на бленды Johnnie Walker, особенно значимо присутствие спиртов Clynelish в Gold Label Reserve. Этот факт объясняет неадекватную цену последнего. Нет бы Balvenie или Cardhu туда залить! Их не так жалко.
Clynelish 14 YO является базовым релизом дистиллерии. Этот виски разливается при крепости 46% алкоголя без холодной фильтрации и с добавлением красителя, если верить русскоязычной этикете. Хотя я находил информацию, что этот виски имеет натуральный цвет. Созревает в бочках из под бурбона. Объём бутылки 0,75л.
Tasting notes 🥃
- Тело маслянистое, округлое, плотное.
- Аромат плотный, интенсивный, кисловато-сладкий, свежий, умеренно терпковатый. В начале закрытый. Крепкий сладкий чай с лимоном, свежемолотый чёрный перец, минерально-солоноватые оттенки, яблочное пюре, мёд, нежирный кондитерский крем, сооооовсем немного дымка, ментольно-солодовые, камфарные и парфюмерные мотивы, специи, орехи и ваниль, намёки на кислый ржаной хлеб.
- Вкус мощный, плотный, очень насыщенный и яркий, суховатый, приятно ядрёный. Перчёный, кисловатый, солоновато-кремовый. Яблочный сок, свежемолотый чёрный перец, белое вино, солоноватый хлебный мякиш, сливочность, парфюмность, согревающие специи и горьковатые танины.
- Финиш довольно продолжительный, сильный, насыщенный, согревающий с перечными, чайно-лимонными и сливочными мотивами, специями и очень лёгкой дымностью.
Классный молт. Хрустящий, добротный, вкусный. Харизматичный, комплексный, выразительный и уверенный в себе. Тот случай, когда вкус и послевкусие оказались сильнее и ярче аромата, что не отменяет многоплановости первого. Рекомендую к ознакомлению. Место Clynelish 14 YO в рейтинге неторфяных виски можно узнать тут.
85,5/100
Что почитать.
Телеграм-версия.
