Чашушули обычно готовят из говядины, но в постном варианте будем использовать грибы. Причём грибы могут быть абсолютно любые, но желательно в свежем виде (хотя замороженные тоже подойдут). Такое блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде. А если любите острое, то можете дополнить чашушули острым перчиком.
Чашушули из грибов
Можно дополнить блюдо болгарским перчиком при желании.
📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. На небольшом огне в сковороде с маслом обжарьте сначала нарезанный лук. Затем положите нарезанные грибы и продолжайте жарить ещё минут 6-7.
2. Положите томаты в собственном соку (при необходимости порежьте их). Если томаты достаточно густые, то влейте немного воды (примерно 100 мл). Добавьте специи и соль по вкусу. Готовьте чашушули на маленьком огне под крышкой минут 25.
3. В конце приготовления добавьте измельчённый чеснок и зелень. Перемешайте и через 2 минутки выключайте огонь.
При подаче украсьте зеленью.
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Шампиньоны - 250 г
- Луковица - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Зелень - 5 г
- Специи - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Масло для жарки - 15 мл
- Томаты в собственном соку - 300 г
- Вода (при необходимости) - 100 мл
Задать вопросы автору рецепта можно здесь:
Приятного аппетита!
Другие блюда с грибами: