Вот, как не спроси у дачника, какой у него виноград растет, все, что техническое сладкое, но оставляет оскомину на языке, будет называться Изабеллой. Хотя к Изабелле отношение оно не имеет совсем. Только похож, по форме листьев да по форме некоторых ягод, и даже по цвету похож.
Но вот, по вкусу совсем не похож. Нет там этого «лисьего» а по факту землянично-ягодного вкуса.
Даже не обязательно готовить из винограда вино, достаточно сделать либо компот, либо сок выжать.
Так вот, в этом году в поисках винограда для сока, посетил я участок своего дальнего родственника. Причем посетил вмести с ним, по его приглашению и как выяснилось не зря.
Надо сказать у моего родственника заросли Изабеллы, народной селекции, скорее всего.
Сделав сок, собственно попробовав его, я немного удивился. Ну не тот вкус, который был раньше. Точнее не тот вкус, к которому привыкли, когда делали сок из похожих виноградов, но с других участков.
Отфильтровали, прокипятили собственно все, что бы закрыть. Попробовали и ощутили тот самый ягодный привкус, который есть у Изабеллы.
Не могу сказать что вкус «Альфы» и ее сеянцев, а именно так, я опознал большинство кустов винограда, который растет на дачах. Мне не нравится, скорее он просто другой. Собственно, как и всех виноградов просто вкусы разные.
Так вот, даже цвет сока был другой не рубиновый, а с фиолетовым оттенком.
Но тут есть вопрос, хоть я собирал виноград на участке и в Воронежской области, не думаю что Изабелла тут вызреет. По идее она даже в Ростове не всегда хорошо вызревает.
Кстати, после того, как попробовал свой сок из Изабеллы, пить покупные вина из Изабеллы невозможно. Они пресные, неполные, разбавленные. Но это моя субъективная точка зернения.
Вот теперь я думаю, что это за сорт винограда такой, похожий на Изабеллу, но созревающий в Воронежской области.
Еще раз повторюсь, в большинстве случаев характерный привкус Изабеллы, это скорее плюс для компотов и переработке, чем минус.
