В среднем, в организме человека содержится 10 – 15 килограмм жира. Это около 110 тысяч калорий, которых хватит, чтобы прожить 2 месяца, если расходовать примерно 2000 в день. Но жиры — не просто пассивный запас энергии. Это важные органические соединения, которые выполняют важные функции в организме.
Какие это функции?
1. Энергетическая
В жировой ткани содержатся триглицериды, которые при расщеплении дают нам в два раза больше энергии чем углеводы. При этом с помощью голодания нельзя полностью избавиться от жировых клеток. Они отдадут часть энергии, но не пропадут полностью, а просто уменьшатся. Когда голодание закончится, жировые клетки снова начнут пополнять энергетический запас, на случай недостатка энергии.
2. Терморегуляционная
Жировая прослойка помогает нам не терять слишком много тепла при низких температурах.
3. Опорная
Наши органы окружены жировой тканью. Это помогает закрепить органы и защищает их от повреждений, например, во время падения.
4. Регуляторная
Жиры участвую гемопоэзе, процессе образования клеток крови: они обеспечивают лейкоциты, тромбоциты и эритроциты питательными веществами в период их развития
5. Депонирующая
Это значит, что жировая ткань накапливает не только энергию, но и некоторые жирорастворимые витамины: A, D, E, K. В ней также хранятся стероидные гормоны, такие как эстроген. Еще в жировой ткани содержится большой запас воды. Вспомните, откуда верблюд берет воду в пустыне. Если жировой ткани недостаточно, это приведет к обезвоживанию и старению кожи.
Получается, что без жира никак не обойтись?
Да, без него организм просто не сможет нормально функционировать. Но избыток жировой ткани также вреден для человека, он может привести к развитию сахарного диабета 2-го типа, сердечно-сосудистых и некоторых онкологических заболеваний.
Ставьте плюс в комментариях, и мы поделимся методами определения количества жира в организме в одном из следующих постов.
