Давно хотела написать статью о красной рябине. Но никак не могла заготовить ее, чтобы показать, как использовать эти целебные ягоды. В лесу уже несколько лет ее просто нет, в черте города рвать - не вариант. На участке посадили, но ещё молодая и не плодоносит. И вот, звонит мне дочь и говорит, что у знакомых за городом нарвала мне целый пакет рябины. Я очень обрадовалась. Потому что, в данный момент моей жизни она была нужна мне, как воздух.
У нас в России растет около 20 видов красной рябины. Всего ее больше 100 видов.
Растет она чаще всего по берегам рек, озёр, каменистым склонам, в подлеске смешанных и хвойных лесов, среди кустарников в лесной зоне. Цветет рябина в июне, плоды созревают в августе - сентябре и остаются на деревьях до начала заморозков. В лесу ягодами рябины, в которых большое количество витаминов, питаются птицы (снегири, мойки, дрозды, свиристели, рябчики).
Ягода у красной рябины хоть и горькая, но очень полезная. В ней большое количество витаминов и полезных минералов, которые активизируют обмен энергии. Поэтому, эти ягоды полезны тем, кто испытывает повышенную нагрузку на организм в переходные периоды жизни ( касается женщин).
Из нее можно приготовить лечебный чай, варенье, настойку и просто высушить.
Сушка рябины должна быть тщательной, до полного удаления влаги из ягод. Использовать их можно по разному: просто кушать сухие ягоды, как чипсы , либо готовить чай.
Можно сварить варенье 1:1 или 1: 1,5.
Засыпаю ягоду сахаром, через 2-3 часа, когда ягода даст сок, можно поставить на огонь и варить, помешивая минут 15 -20.
Оно немного горчит, но эта горечь придает варенью некую пикантность.
Можно приготовить настойку.
( рецептом могу поделиться в личном сообщении).
Также, готовят рябиновый чай. Это - прекрасное восстанавливающее средство.
Рябину можно выращивать на собственном земельном участке, но с тлей, которая с большой скоростью размножается на листьях рябины, необходимо постоянно бороться, чтобы сберечь другие деревья и кустарники.
Существует множество примет, связанных с красной рябиной.
Например: если красная рябина полностью расцвела, то заморозков не будет. И ещё одна: если было много красной рябины, то зима будет суровой.
Спасибо за внимание к моей статье. Пишите, если возникнут вопросы.