В идеале точить ножи нужно о специальный точильный камень, абразивная поверхность которого быстро доводит лезвие до нужной остроты. С таким камнем не сравнятся даже современные металлические точилки – остроту дают, но слишком быстро истончают лезвия.
Если ни камня, ни специальной точилки под рукой нет, возникает вопрос – как наточить нож? Неужели не получится? А вот и нет, всегда можно воспользоваться как минимум одним из следующих подручных средств.
Стеклянная или фарфоровая посуда
Попробуйте наточить лезвие ножа о дно кружки или тарелки из фарфора, керамики, стекла. Необработанная окружность дна такой посуды имеет превосходные абразивные свойства.
Переверните чашку или блюдце вверх дном, установите на нескользящей поверхности стола или прямо на земле. Держа нож слегка под углом, несколько раз проведите лезвием по шероховатой окружности донышка посуды. Результат вас устроит, даже самый тупой нож после процедуры снова начнет хорошо резать.
Металл
Если у вас есть второй нож, используйте его, чтобы вернуть остроту первому. В течение нескольких минут совершайте затачивающие движения одним лезвием о другое. Также наточить затупившееся лезвие ножа можно о металлическую решетку духовки или газовой плиты с конфорками (такую решетку ставят сверху).
В качестве точила также подойдут другие предметы из металла. Например, стальная проволока, но ее надо обязательно закрепить с двух сторон. Если под рукой есть ремень или сумка с металлической пряжкой, отыщите на ней наиболее шероховатый участок и поточите лезвие об него.
Неотшлифованный край стекла
Техника точения точно такая, как в случае с фарфоровой посудой, а кусок шероховатого стекла можно всегда отыскать в местах пребывания человека. Если вы в машине, то используйте открытое боковое стекло.
Подойдет даже осколок от пивной бутылки, но действовать надо очень осторожно, чтобы не порезаться. Поэтому осколок предварительно оберните тканью (майкой, полотенцем и т.п.) или сложенной в несколько слоев газетой.
Кирпич, камень, бетонные ступени или фасад дома
Если требуется наточить нож на природе, либо в экстремальных условиях возле воды, поищите речную гальку. У нее отличные точильные свойства. Подберите камень среднего размера и максимально шероховатый, не гладкий от воды.
Прекрасным заменителем точила станет ровный силикатный кирпич, чтобы только без сколов. Это тот, который серый, а вот красный из глины нож не наточит, поскольку слишком мягкий и сильно крошится.
Ступени, плиты и даже фасад дома, если они бетонные, способны вернуть лезвию ножа хорошие режущие свойства. В этом случае ищите не шероховатую поверхность, а гладкий бетон.
Джинсовая ткань, ремень из натуральной кожи
Еще один выход из положения, если нечем наточить нож, а из одежды на вас есть штаны из плотной джинсовой ткани.
Присядьте на корточки так, чтобы джинсовая материя натянулась на бедре. Держа лезвие почти плашмя (можно только самую малость наклонить острие), пошаркайте предметом о джинсовую ткань несколько раз. Джинсовая материя, если она плотная, немного подточит нож.
А можно обратиться к способу наших предков – и воспользоваться брючным ремнем, но только если выполнен он из натуральной кожи. Ремень надо хорошо растянуть, после чего приступить к заточке ножа, должно получиться.
Удачи!