Микрозелень - ваше спасение от весеннего авитаминоза и уникальная изюминка для блюд. Это просто, вкусно и полезно! Расскажем как легко вырастить целый витаминный сад на подоконнике и что подойдет лучше всего.
Итак, что же такое микрозелень? Это ростки 1-2 недель, выращенные из семян пряных трав или овощей: кресс-салат, руккола, редис, подсолнух и многие другие. Подробно про самые вкусные и полезные мы расскажем ниже!
Напомним, что микрозелень употребляется только в свежем виде! Термическая обработка уничтожает большую часть полезных микроэлементов. В отличие от пророщенных семян в пищу употребляется только стебель и листья.
Три простых шага по выращиванию
Шаг 1 — Выбор субстрата
Чтобы вырастить микрозелень выберите желаемый субстрат:
- Земля для рассады
- Торфяные таблетки
- Гидрогель
- Коврики для проращивания
Все варианты удобны в использовании и подходят для выращивания микрозелени.
Мы рекомендуем коврики для проращивания и торфяные таблетки, поскольку это самый эффективный и удобный способ выращивания в условиях квартиры.
Вам может пригодиться:
Здесь вы можете купить средства для ухода за растениями с огромной скидкой.
Шаг 2 — Посадка
Для посадки вам понадобится простой пластиковый контейнер с субстратом, семена и пульверизатор.
Распределите семена микрозелени равномерно по субстрату и обильно сбрызните их из пульверизатора.
Для эффективного прорастания можно сделать парник, накрыв контейнер сверху пищевой пленкой до появления первых росточков. Не забывайте проветривать парник каждый 10-12 часов и опрыскивать семена водой!
После появления всходов снимите пленку и периодически поворачивайте контейнер на окне, чтобы солнечного света хватало всем росткам.
Более 300 видов минеральных удобрений от проверенных производителей находятся в этом каталоге.
Шаг 3 — Сбор урожая
В зависимости от растения урожай можно собирать уже через 1-2 недели! Идеально подгадать время легко, растения срезают как только у них появляются два листочка на макушке
Вы всегда можете упростить весь этот процесс с помощью проращивателя. Все что вам потребуется это регулярно менять воду.
Для вас:
Какую микрозелень выбрать?
Для выращивание подойдут практически все виды овощей, пряных трав и злаков. Исключение — фасоль, картофель, помидоры, баклажаны и перец. Они содержат ядовитые вещества и могут негативно сказаться на здоровье.
Мы сделали небольшую подборку микрозелени, которая придется по душе всем домохозяйкам!
Горох
Микрозелень гороха по праву считается претендентом на главенствующее место. Нежный сладковатый вкус сочетается с целым коктейлем из фосфора, витаминов группы B, Е, С, РР, К, а также протеинов. Это универсальная добавка к любым блюдам, более того может выступать в качестве самостоятельного гарнира
Благодаря своим витаминам помогает бороться с анемией, нормализует работу почек и благотворно влияет на кровеносную систему.
Кресс-салат
Кресс-салат обладает выраженным острым и пряным вкусом. Прекрасно подходит в качестве добавки к супам и салатам для придания остринки.
Внутри ростков содержатся витамины A, В, C, D, E, K, PP, но больше всего ценится за микроэлементы железа, кальция, фосфора и йода. Благодаря своим микроэлементам способствует правильной работе щитовидной железы, снижает кровяное давление, улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Содержит фитонциды, которые способствуют защите от микробных заболеваний!
Редис
Микрозелень редиса пикантна на вкус с легкой остринкой. Лучшее дополнение к салатам и закускам. Рекомендуем попробовать смешать зелень редиса с творожным сыром для бутербродов или корзиночек — вы не сможете оторваться!
Помимо коктейля витаминов содержит тиамин, рибофлавин и эфирные масла. За их счет стимулируется правильная работа желудка и кишечника, снижается отечность, а также обладает умеренным желчегонным свойством.
Читайте также:
1. Как организовать домашний кабинет: 4 важных атрибута со скидкой
2. Не делайте так никогда: как не надо размещать телевизор
3. 5 привычек счастливого человека и техника, которая поможет их обрести