Цветок амарант (ширица) выращивается в цветниках как декоративное растение, но есть сорта амаранта, из которых на Руси пекли амарантовый хлеб. Петр 1 взял и запретил выращивать амарант и печь амарантовый хлеб, поэтому многие даже и не догадываются о пользе такого хлеба.
Растение амарант тысячелетия кормило индейцев в Южной Америке, это одно из самых древних растений на земле. Благодаря Колумбу о крупе амарант узнали и в Европе, ведь количество белка в амаранте в разы больше, чем в пшенице.
Амарант в своем цветнике и в огороде я выращиваю давно, мне нравятся его соцветия насыщенного свекольного цвета, с виду словно бархатистые. Есть низкорослые амаранты, но мне нравится выращивать амарант высотой более метра.
Как выращивать амарант из семян.
Мой участок находится в Марий Эл, поэтому амарант на семена я сею в марте месяце. Те, кто живет южнее, сеять семена начинают в феврале. В нашей местности тоже можно посеять в конце февраля, если есть лампы досвечивания. Глубина заделки семян 1 – 1,5 см.
Выращивается амарант как однолетнее растение, любит плодородную почву и солнечные участки. Не смотря на то, что с виду это рослое и мощное растение, в том году у меня от сильного ветра часть растений чуть не упали, сильно наклонившись. Лучше своевременно ставить рядом опору, если выбрали сорта амаранта высотой более метра.
Большое растение, если оно не засухоустойчивое, требует много воды при поливе. Поливаю амарант два раза в неделю, выливая под каждый куст по 1,5 – 2 ведра воды. В том году у меня было 5 кустов амаранта и они образовали целые заросли. Вот почему амарант хорош в живой изгороди вдоль заборов.
При высадке рассады амаранта в грунт нужно сразу планировать расстояние между растениями, высаживая их друг от друга не менее чем за 40 – 50 см. Дней через 10 после высадки в грунт амарант нужно подкормить аммиачной селитрой, чтобы пошел в рост.
Второй раз подкармливаю когда амарант соберется цвести, и на этом можно остановиться, растению вполне хватит питания, которое его корни добудут из земли.
Чтобы не пропустить публикации, подписаться на канал можно здесь