Очень полезный, вкусный, витаминный салат предлагается вашему вниманию. Грех периодически не баловать себя таким салатом.
Ведь за окном август. На грядках растет, наливается, созревает много полезных овощей.
Вот поспели томаты, мои любимые черри, созрел перец сладкий и капуста подоспела само собой, и цветная и брокколи, и брюссельская. Огурчики уже заканчивают плодоносить, но на салат я собрала.
Вытащила из земли луковицу красную, ялтинскую, выкопала сочную морковку, и давай колдовать над салатом.
Как вы уже догадались, салат будет овощным, очень полезным, содержащим много витаминов. Кроме того, почти все ингредиенты входящие в состав салата, славятся своими противораковыми свойствами.
Для салата мне понадобятся:
Капуста брокколи 50 грамм;
Цветная капуста 50 грамм;
Капуста брюссельская 50 грамм
Морковь 50 грамм
Огурец свежий 50 грамм
Яблоко - 1 среднего размера;
Лук красный - 1 средняя луковица;
Помидоры "Черри" - 100 грамм;
Перец болгарский - 50 грамм
Соевый соус - 2 столовых ложки;
Масло оливковое - 2 столовых ложки;
Перец горький - по вкусу;
Семена кунжута - 2 столовых ложки;
Петрушка зелень - для украшения:
Соль - щепотка
Сок лимона - 1 столовая ложка
Капусту я предварительно вымыла и обдала крутым кипятком, затем остудила и мелко нарезала.
Огурцы тщательно вымыла и нарезала вместе с кожурой, так как они домашние и очень молоденькие.
Яблоко очистила от кожуры и нарезала тонкими дольками, сбрызнула соком лимона. Лук порезала мелкими полукольцами.
Помидоры тщательно вымыла и разрезала на четыре части. Морковь натерла на крупной терке.
Перец вымыла, почистила и нарезала мелкими ломтиками.
Теперь все подготовленные овощи помещаем в салатник, добавляем намного соли, свежесмолотый черный перец, две столовых ложки соевого соуса и две столовых ложки оливкового масла, ложку семян кунжута.
Затем салат тщательно перемешиваем. Все, супер полезный, витаминный салат готов. Выкладываем его на тарелку и украшаем, разрезанными на две половинки, помидорами "Черри", зеленью петрушки и посыпаем семенами кунжута.
Угощайтесь на здоровье! Приятного аппетита!