Это не реклама чудо приманки, это воспоминания далекого, беззаботного детства в городе Чухлома, где я имел счастье родиться и жить до 3 лет, а в последствии проводить все каникулы у бабушки с дедушкой.
Думаю в моих заметках про Чухлому будет сказано немало. Но если вдруг кто впервые в жизни слышит это слово, расскажу. Чухлома - районный центр в Костромской области, небольшой городок расположен на берегу огромного (не только по детским воспоминаниям, оно действительно очень большое) Чухломского озера. Население около пяти тысяч человек. Городок древний, первые упоминания относятся к 1381 году, но есть основания полагать, что он немного старше первых упоминаний. В моем детстве широко и с размахом в 1981 году праздновали 600 летие (про это возможно напишу отдельно). Чтоб в этой заметке было хоть немного про театр, в деревне Рамешки, Чухломского района родился Народный Артист СССР Михаил Иванович Пуговкин. Про остальных знаменитых земляков напишу отдельно.
А вот чем действительно была знаменита Чухлома, так это своими Карасями. Нет, это не те карасики, что клюют на удочку в прудах, это действительно Караси с большой буквы. В Чухломе их иначе как Лапоть не называли. Размер с локоть и больше, высота больше чем пол длинны, весом по 3-4 килограмма. Выписка из словаря 1808 года: "...Рыбы в нем (Чухломском озере) разного рода довольно, из коих более прочих примечания достойны чрезмерной величины караси, которые в длину до 10 вершков простираются, а так же и ерши величиною в 6 вершков...". А бронзовый-золотой отлив чешуи Карася, говорит о том, что он действительно «Царский». Карасей много везде, но царские особы предпочитали именно Чухломских, привезённых им живыми в огромных бочках. Есть легенда, что в апреле 1961 года Юрий Гагарин после знаменитого на весь мир полёта захотел карасей, ему сказали, что лучше Чухломских не найти. И он тут же, в апреле, попросил Чухломичей прислать парочку. Они ответили: пожалуйста, но вкуснее карась в июне. В июне и доставили в Москву. Почему именно эти Караси так привлекательны? Помимо огромных размеров они в меру жирные и не имеют привкуса тины.
В моем детстве этих карасей коптили, запекали в настоящей русской печке при большом жаре, жарили на сковороде со сметаной. Аромат стоял непередаваемый. Думаю, сейчас не только у меня потекли слюньки. Но вот сколько я не мечтал, сколько не старался самостоятельно поймать такого карася на удочку никак не получалось. Пробовал различные прикормки: червей, хлеб, мотыля, беличку. Ловились ерши, окуни, иногда селедок ( так в Чухломе называли маленьких щучек), но вот карась не попадался ни разу. А вот мой дядя, без 3-4 Карасей с рыбалки никогда не возвращался. Помню как они, красивые, благородные, с достоинством царей плавали в нашей бочке с дождевой водой. Долго я упрашивал открыть секрет. На что клюёт золотой карась? Дядя долго держал это от меня в секрете, но вот в один прекрасный летний день он позвал меня за Карасями. Дело было накануне бабушкиного дня рождения, а в то время праздничный стол без Карася я представить себе не мог. Я снарядился как положено, проверил самодельные удочки, накопал в баночку червей, взял хлеба, несмотря на жару натянул резиновые сапоги, взял дедову кепку и брезентовый дождевик. Выглядел я конечно нелепо, но по моим тогдашним представлениям, так и должен был выглядеть настоящий матёрый рыбак. Задолго до назначенного времени я уже сидел на скамейке и ждал дядю, рассказывая всем проходящим мимо знакомым (а незнакомых по нашему переулку не ходило, или я тогда действительно знал всех), что собираюсь на рыбалку, как и где буду ловить и сколько поймаю. Вот на переулке зажужжал знакомый мопед «Рига», я по звуку догадался, что подъезжает дядя. Каково же было мое разочарование, когда я не увидел у дяди ни удочек, ни спиннинга, ни дождевика, ни кепки. «Рыбалка отменяется?» - спросил я. «Нет» - ответил дядя, «Но вот это все нам не понадобиться». В ту - же минуту я остался без кепки, без удочек, без болотных резиновых сапог, в футболке, шортах и сандалях и никак не походил на настоящего рыбака. «А на что мы будем ловить карасей?». «Садись, поехали, покажу тебе самый лучший способ наловить карасей». И мы помчались прямо к озеру . Мы проехали мимо «наших» мест, где чаще всего ловили рыбу с мостков, проехали мимо качающихся на легких волнах лодок, мимо лодочной будки, где стояла Дедова «казанка», и устремились в самый конец Рыбацкой улицы. Подъехав к зданию Рыбколхоза, мопед остановился. «Тут и будем ловить» сказал дядя, слез с мопеда, сел на лавочку перед конторой и закурил (Внимание! Курение вредит вашему здоровью!). Я, ничего не понимающий, сел рядом. «Ждём поклёвку». Я смотрел на дядю как на сумасшедшего. На лавочке мы сидели минут 30-40. За это время мимо нас пробегали собаки, вальяжно прошёл жирный кот, пролетело как минимум 5 стрекоз и бесконечное количество озерной мошкары. Наконец к зданию правления Рыбколхоза от озера громко матерясь, куря и поминутно сплёвывая направлялась группа рыбаков. «Смотри и учись ловить». Дядя встал и направился на встречу рыбакам. Я смотрел во все глаза и заметил, как из внутреннего кармана дядиного пиджака появилось то, на что карась клевал безотказно - небольшая прозрачная запечатанная бутылка «Пшеничной», объемом 0,5 литра и крепостью 40 градусов. Только появившись, тут же исчезла в безразмерном кармане одного из рыбаков. А спустя буквально минут 5 мы мчались на «Риге» по Рыбацкой улице обратно и я аккуратно придерживал мешок с трепыхавшимися там царскими карасями. Все то, о чем тут написано происходило в славном городе Чухлома в середине 80-х годов прошлого столетия. Но этот городок так же прекрасен, (про него напишу и ещё не раз), и почти не изменился. Так же завораживает меня солнце медленно садясь за озеро. Так же прекрасна (я не имею ввиду дорогу) самая близкая к озеру улица Рыбацкая. Только вот Рыбколхоза уже давно нет. Не пережил 90-х. И карась давно не ловился, ни на «Пшеничную», ни на «Столичную». Хотя ходят слухи, что постепенно появляется в озере царская рыба, некоторым попадается. А я вот на этой неделе поеду из Питера, мимо Вологды, Ярославля, Костромы в этот небольшой прекрасный городок. Проеду до конца Рыбацкой улицы, остановлю свою машину рядом с бывшим зданием конторы Рыбколхоза, и из него выйдет мне на встречу семья моего двоюродного брата (сына моего дяди), и на столе обязательно будет Чухломская озерная рыба, скорее всего лещ. Но может мне повезёт, и именно этим летом я опять, как в детстве полакомлюсь Царским Золотым Карасём.
